Birte Karalus ist bekannt als souveräne und schlagfertige Talkmasterin, leidenschaftliche Sportmoderatorin und sachkundige Journalistin für Wirtschaft und Politik, die privat wie vor der Kamera nur allzu gerne den Kochlöffel schwingt. Nach ihrem VWL- und Germanistik-Studium arbeitete sie von 1992 an als Moderatorin für ARD, DSF, RTL und ProSieben. Aufgrund ihrer eigenen Erfahrungen als »lebender Jo-Jo-Effekt«, wie sie sich selbst bezeichnete, ging sie auf die Suche nach einer intelligenten, stressfreien, leckeren und vor allem auf Dauer angelegten Ernährungsform und entdeckte Functional Eating®. Von ihr stammt die Idee zu diesem Buch.
Dr. med. univ. Meinrad Lindschinger, Facharzt für innere Medizin mit dem Schwerpunkt Ernährung, ist ärztlicher Leiter des Instituts für Ernährung und Stoffwechselerkrankungen auf der Lassnitzhöhe bei Graz in der Steiermark. Neben seiner Tätigkeit in vielen öffentlichen Ämtern widmet er sich als Vizepräsident der Arbeitsgemeinschaft »Gänseblümchen auf Vogerlsalat« mit besonderer Energie der gesunden Ernährung von Kindern. Mit diesem Buch stellt Dr. Lindschinger die von ihm entwickelte Ernährungslehre Functional Eating® einem breiten Publikum vor.
