Für Betriebe der Systemgastronomie sind die Azubis von heute die Manager/innenvon morgen. Denn Systemgastronominnen/-gastronomen sind Kaufleute und Praktiker/innen mit Organisationstalent in einer Person - also genau das, was in einemBetrieb dieser Art benötigt wird. Damit deine Karriere Fahrt aufnehmen kann, musst du alles von der Pike auf lernen. Denn wie willst du als Manager/in standardisierte Konzepte entwickeln, wenn du dieBasis nicht verinnerlicht hast? Fachleute für Systemgastronomie arbeiten sowohl vor als auch hinter den Kulissen. Sie sind in allen Bereichen des Betriebes tätig - angefangen bei der Küche und demMagazin über den Service bis hin zum Marketing und Qualitätsmanagement. Die Welt der Systemgastronomie ist spannend, herausfordernd - und ein Erlebnis! Dieses Buch ist die Grundlage für die beiden ersten Lehrjahre. Viel Freude damit!
