Il cibo è il nostro bisogno fondamentale per la sopravvivenza, ma è anche legato alla vita sociale, alle cerimonie, alle attività ricreative e alla cultura delle persone (Germov e Williams, 2004). In effetti, quando mangiamo, non stiamo semplicemente consumando sostanze nutritive, stiamo anche consumando esperienze gustative (cioè legate al gusto) e, in un senso molto reale, stiamo anche 'consumando' significati e simboli (Beardsworth e Keil, 1997 : 51). In questo libro è stata posta e data risposta alla domanda "Come le condizioni storiche, economiche e politiche dei turco-ciprioti hanno un impatto sul cambiamento delle pratiche alimentari dei giovani alla luce della trasformazione socio-culturale e politica del sistema alimentare e della globalizzazione". Troverai anche informazioni generali e specifiche sui diversi regimi alimentari, il rapporto tra globalizzazione, salute, cibo e processo di McDonaldizzazione.
