Aus der bewährten Reihe "Das prüfungsrelevante Wissen" richtet sich dieses Lehr- und Arbeitsbuch an alle, die sich optimal und zielgerichtet auf die Abschlussprüfung vorbereiten möchten. Behandelt werden in diesem Teil die wirtschaftsbezogenen Qualifikationen.
Mit diesem Lehr- und Arbeitsbuch werden alle angesprochen, die sich in der Vorbereitung auf den Abschluss des Restaurantmeisters befinden. In diesem Band werden die Theorie und die Aufgaben und Lösungen zu allen Themen der wirtschaftsbezogenen Qualifikationen behandelt.