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Gut leben mit Histaminintoleranz

Ganzheitliche Behandlung, Alternativen, über 200 Rezepte und viele praktische Tipps

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Richtig essen bei Histaminproblemen.

Der Gesundheitsratgeber mit praktischen Tipps für Alltag und Reise, über 200 einfachen und köstlichen Rezepten sowie ergänzenden, ganzheitlichen Therapiemöglichkeiten.
Richtig essen bei Histaminproblemen. Immer mehr Menschen leiden unter Problemen beim Histaminabbau, ob erworben oder angeboren. Die im Stoffwechsel natürlicherweise vorkommende Substanz kann dabei nicht mehr im Körper abgebaut werden und führt so zu Beschwerden unterschiedlichster Art, die teilweise gravierend sind. Daher sind histaminhaltige Lebensmittel (z. B. Wein, Käse, fermentierte Lebensmittel) zu meiden, ebenso Wirkstoffe in Medikamenten, welche die Histaminausschüttung im Körper anregen. Das kann auch Personen betreffen, die sonst kaum Probleme mit Histamin haben. Die Heilpraktikerin Nora Kircher gibt aus langjähriger Erfahrung fundierten Rat, Tipps und Ernährungshinweise für den Alltag sowie zahlreiche, teilweise genial einfache Rezepte mit Variationen und naturheilkundliche Hinweise, die auch für kleine Kinder und sehr empfindlichen Menschen hilfreich sind.

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

EINFÜHRUNG
Basiswissen
Was ist Histamin?
Angeborene Histaminintoleranz
Erworbene Histaminintoleranz
Diagnosemöglichkeiten für beide Formen
Therapie bei angeborener Histaminintoleranz
Therapie bei erworbener Histaminintoleranz
Erste Hilfe
Akuter Ernstfall
Antibiotikabehandlungen

HISTAMIN IN LEBENSMITTELN
Diese Lebensmittel sollten Sie auf jeden Fall meiden
Diese Lebensmittel vertragen Sie in geringer Menge
Diese Lebensmittel dürfen Sie zu sich nehmen
Histaminliberatoren und biogene Armine

GEMEINSAME ERKRANKUNGEN UND VERWECHSLUNGEN

ALLTAGSPROBLEME

Zu Hause
Außer Haus

REZEPTE
Einleitung
Abkürzungen und Mengen

Basisrezepte und Tipps
Soßen
Speiseöle
Macadamia und Kokosnuss
Mayonnaise und Remoulade
Salatsoßen
Reisgerichte
Suppen
Kräuter

Gemüse
Artischocke
Broccoli
Chicorée
Fenchel
Gurke
Karotten (Möhren)
Kartoffeln
Knoblauch
Kohlsorten
Kürbis
Mais
Maronen (Maroni, Esskastanien)
Paprika, alle milden Sorten
Pastinaken
Petersilienwurzel
Radieschen
Rettich
Rote Bete
Schwarzwurzeln
Sellerie
Spargel, weiß und grün
Steckrüben
Süßkartoffel / Batate
Zucchini
Zwiebeln und Schalotten

Obst
Apfel
Aprikose (Marille)
Brombeere
Cranberry
Datteln
Granatapfelsaft
Heidelbeere (Blaubeere, Waldbeere)
Holunderbeere (Fliederbeere)
Johannisbeere, rot, weiß, schwarz
Kaki, Persimone, Sharonfrucht
Kirsche, süß und sauer
Litschi (Lychee)
Nektarine
Pfirsich
Preiselbeere
Rosinen, Sultaninen, Weinbeeren und Korinthen
Sanddorn
Weintrauben
Zuckermelonen, Honigmelonen

Brot und Brötchen
Backtipps
Rezepte
Brotbelag

Fruchtiges

Nachspeisen

Kuchen und Gebäck
Plätzchen
Süßes Naschwerk

Miniwörterbuch
Fachgeschäfte
Adressen
Quellenangaben
Danke

Produktdetails

Erscheinungsdatum
17. April 2018
Sprache
deutsch
Untertitel
Ganzheitliche Behandlung, Alternativen, über 200 Rezepte und viele praktische Tipps.
Seitenanzahl
206
Reihe
Edition GesundheitsSchmiede
Autor/Autorin
Nora Kircher
Verlag/Hersteller
Produktart
kartoniert
Gewicht
324 g
Größe (L/B/H)
221/148/12 mm
ISBN
9783775007184

Portrait

Nora Kircher

Nora Kircher schreibt aus eigener Erfahrung und ist Autorin vieler Ernährungsratgeber. Sie ist Mitglied im Deutschen Allergikerverband und beruflich als Heilpraktikerin tätig. Sie leitet ein Seminarzentrum für Gesundheit und berät seit vielen Jahren Patienten in Diätfragen. Zudem ist sie Dozentin für Heilpraktiker an der Paracelsus-Schule Hannover.

www. nora-kircher. de

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