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Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe:- Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen- Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe- Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen
Produktdetails
Erscheinungsdatum
31. Mai 2015
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
256
Autor/Autorin
Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger
Illustrationen
300 farbige Abbildungen
Verlag/Hersteller
Produktart
kartoniert
Abbildungen
300 farbige Abbildungen
Gewicht
530 g
Größe (L/B/H)
205/132/20 mm
Sonstiges
Englisch Broschur
ISBN
9783038008866