Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications
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This book addresses cereal's role in food security, allergens in grains, phytochemical profile, industrial applications, health benefits, global standard, postharvest losses, and advances in cereal processing.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
07. März 2023
Sprache
englisch
Seitenanzahl
354
Herausgegeben von
Gulzar Ahmad Nayik, Tabussam Tufail, Faqir Muhammad Anjum, Mohammad Javed Ansari
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