Ich (Jahrg. 50) bin selbst Betroffene und habe meine Diagnose vor über 34 Jahren gestellt bekommen. Lt. meiner Ärzte habe ich aber schon lebenslang Zöliakie und Laktoseintoleranz. Im Laufe der Jahre habe ich sehr viele gluten-und laktosefreie Back-und Kochrezepte entwickelt und auch immer wieder modifiziert. Die Rezepte verwende ich sehr häufig selbst in meiner Küche und sind zigfach erprobt. Ich gebe Zöliakie Betroffenen und deren Angehörige, Hilfestellung bei der Umsetzung von glutenfreien/laktosefreien Rezepten. Auch auf Facebook bin ich aktiv. Ich bin Gründerin einer eigenen Zöliakie Back-und Kochgruppe, Administratorin weiterer Zöliakie Back -und Kochgruppen. Auf meiner eigenen Hp veröffentliche ich viele bewährte Kochrezepte.
