Hast du Lust, dich gesund und bewusst zu ernähren? Dann sind die Clean-Eating-Rezepte der Foodbloggerin Marlena Izdebska genau das Richtige für dich. Abwechslungsreiche Bowl-Rezepte, aber auch andere vegane und vegetarische Gerichte fürs Frühstück, den Lunch oder das Abendessen warten darauf, von dir nachgekocht zu werden. Damit die Seele nicht zu kurz kommt, enthält die Rubrik "Sweets" eine zauberhafte Auswahl süßer Leckereien. 65 Rezepte (60 vegane + 5 vegetarische) bieten nicht nur eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und einzigartigem Geschmack, sie geben auch optisch richtig was her. Dank der Foodstyling-Tipps kannst auch du für echte Hingucker in deiner Küche sorgen. Schnell gezaubert, für kulinarische Gaumenfreuden! "Best of Bowls" ist perfekt für alle, die gesund genießen möchten - ganz ohne Fleisch, ohne übermäßig viel Zucker und künstliche Aromen.
Inhaltsverzeichnis
FRÜHSTÜCK
Mango 14
Milchreis 16
Kokosmilchreisflocken 18
Cremiger Cinnamon Porridge 20
Vanille Porridge 22
Summerfeeling-Chia-Bowl 24
Papaya Boat 26
Mohn-Tonka-Porridge 28
Pancakes 32
Zitronenreispudding 34
Vanille-Polenta 36
Veganer Kokos-Kaiserschmarrn 38
Schoko-Quinoa-Porridge 40
Fru hstu ckskartoffeln 42
Gru ne Smothie Bowl 44
Quinoa-Porridge 46
Rote Linsen Brotaufstrich 48
LUNCH
Polnischer Barszcz 56
Rote-Linsen-Dal 54
Paprika-Tofu-Suppe 56
Brokkoli-Knoblauchsuppe 58
Karotten-Ingwer-Suppe 60
Gru ne Erbsensuppe 62
Kartoffel-Thai-Curry 64
Veganer Blumenkohl-Pilz-Eintopf 66
Vegane Pho 68
Ku rbis-Birnen-Suppe 70
Vegane Bigos aus Weißkohl 74
Veganer Mac and Cheese 76
Teriyaki-Aubergine 78
Tofu-Ananas Curry 80
Buddha Bowl 82
Chili sin Carne 84
Gebratenes Gemu se 86
Pasta mit Avocadosoße 88
Biryani-Reis 90
Gru nkohlpesto 92
ABENDESSEN
Penne all'arrabbiata 96
Teriyaki-Blumenkohl 98
Barbecue-Tofu aus dem Ofen 100
Kartoffel-Wedges 102
Summerfeeling Tabouleh 104
Hirserisotto 106
Meerrettichrisotto 108
Orientalischer Nudelsalat 110
"Easy Peasy!" gru ne Erbsenpaste 112
Kartoffel-Kichererbsen-Salat 114
Tru ffelrisotto 116
Bulgur 118
Rote-Bete-Rucola-Salat 122
Asian Style Nudelsalat 124
Gebratener Reis 126
Taco-Salat 128
Veganer Hawaii-Salat 130
Salsa-Gurken-Mix 132
Kartoffelsalat 134
Tomaten-Burrata 136
Rote-Bete-Salat 138
SWEETS
Vegane Hafer-Cookies 142
Salzige Karamellmandeln 144
Mu sli-Bällchen 146
Schokoladen-Protein-Bällchen 150
Orangen-Aprikosen-Mu sliriegel 152
