チ ョ コ レ ー ト の 歴 史
な め ら か で 濃 厚 な ミ ル ク バ ー を か じ る 前 に 、 チ ョ コ レ ー ト は 必 ず し も 甘 い と は 限 ら な い こ と を 知 っ て お く 必 要 が あ り ま す 。 彼 ら は 伝 統 的 に 苦 い 飲 み 物 で す 。 チ ョ コ レ ー ト は 中 央 ア メ リ カ の 熱 帯 雨 林 で 最 初 に 発 見 さ れ ま し た 。
チ ョ コ レ ー ト は メ ソ ア メ リ カ 人 に よ っ て 栽 培 さ れ 、 古 代 の 部 族 は チ ョ コ レ ー ト に は 神 秘 的 な 力 が 含 ま れ て い る と 信 じ て い ま し た . ま た 、 そ の 媚 薬 特 性 と 精 神 的 な 性 質 で も 知 ら れ て い ま す 。 マ ヤ 人 は カ カ オ 豆 を 崇 拝 し ま す 。 彼 ら は 、 最 も 高 貴 な 高 官 、 支 配 者 、 戦 士 、 司 祭 だ け に 予 約 さ れ て い ま し た 。 ま た 、 マ ヤ 地 域 の 通 貨 の 一 種 で も あ り ま し た 。
1828年 、 カ カ オ 圧 搾 機 が 設 立 さ れ ま し た 。 カ カ オ 豆 か ら コ コ ア バ タ ー と コ コ ア パ ウ ダ ー を 分 離 す る 機 械 で す 。 1887 年 、 ス イ ス の シ ョ コ ラ テ ィ エ が ミ ル ク を 加 え る こ と を 決 め ま し た 。 彼 は ミ ル ク チ ョ コ レ ー ト を 長 期 間 保 存 す る 方 法 を 探 し て い た の で 、 ミ ル ク チ ョ コ レ ー ト が 世 界 に 紹 介 さ れ ま し た . そ れ 以 来 、 チ ョ コ レ ー ト は 大 衆 に 容 易 に 入 手 で き る よ う に な り ま し た . マ ー ケ テ ィ ン グ と 生 産 の 増 加 に よ り 、 チ ョ コ レ ー ト は 今 や 誰 も が 楽 し め る 珍 味 に な っ て い ま す 。
