From the Jewish Heartland als Taschenbuch
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From the Jewish Heartland

Two Centuries of Midwest Foodways. Sprache: Englisch.
Taschenbuch
Exploring the vibrant culinary culture of Jewish cooking in the Midwest
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From the Jewish Heartland als Taschenbuch

Produktdetails

Titel: From the Jewish Heartland
Autor/en: Ellen FitzSimmons Steinberg, Jack H. Prost

ISBN: 0252078136
EAN: 9780252078132
Two Centuries of Midwest Foodways.
Sprache: Englisch.
University of Illinois Press

15. Januar 2013 - kartoniert - 224 Seiten

Beschreibung

Exploring the vibrant culinary culture of Jewish cooking in the Midwest

Portrait

Ellen F. Steinberg is a writer, researcher, and anthropologist as well as the author of "Learning to Cook in 1898: A Chicago Culinary Memoir." Born and raised in Chicago, she currently lives in River Forest, Illinois. Jack H. Prost is an associate professor of anthropology at the University of Illinois at Chicago. He has taught and written on the anthropology of cuisine and food taboos.

Pressestimmen

"After delighting in the myriad tastes and traditions of Midwestern Jewry summoned up by this evocative book, readers will be much less likely reflexively to think New York when they encounter the delights of the delicatessen or savor a traditional Sabbath or other Jewish holiday dinner." Washington Times

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