Ernährungserziehung und Ernährung im Schulbuch

Es sind unbedingt eingehendere Diskussionen über die Anpassung und Aktualisierung der Inhalte in den Lehrbüchern erforderlich, unter Beteiligung derjenigen, die dieses Material tatsächlich verwenden, nämlich die Lehrer. Diese müssen zuvor für diese Aufgabe geschult werden, damit sie die Ernährung als Strategie zur Gesundheitsförderung wertschätzen können. Ich bin der Meinung, dass der Ausbildung und Fortbildung von Lehrern im Bereich der Ernährungserziehung mehr Bedeutung beigemessen werden sollte und dass sie zunehmend Zugang zu Arbeiten erhalten sollten, die Kriterien für die Bewertung von Lehrbüchern enthalten, damit sie Unterrichtsmaterialien auswählen können, die ihren Bedürfnissen und Arbeitsabläufen im Unterricht entsprechen.