Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung

Facharbeit (Schule) aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Geowissenschaften / Geographie - Phys. Geogr., Geomorphologie, Umweltforschung, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Am Anfang dieser Facharbeit wird die Wirtschaft der Industrienationen beleuchtet und dann mithilfe einer Materialsammlung ressourcenschonende Ansätze für die Zukunft aufgezeigt. Eine Einschätzung des Umfangs der Abfälle in den Konsumgesellschaften soll im zweiten Kapitel durch die Zusammenfassung einer Studie der Universität Stuttgart von 2011 zu den Lebensmittelabfallmengen in allen Bereichen der Wertschöpfungskette für Deutschland erfolgen.

Zu den Verhältnissen im Bereich der Großverbrauer wird aus den Ergebnissen der Studie ein Diagramm entwickelt und ausgewertet, um im letzten Kapitel den direkten Bezug zum Alltagsleben durch die Auswertung zweier Interviews zur Schul- beziehungsweise Kitaverpflegung herzustellen. Zum Schluss möchte ich von meinen Ergebnissen zur Schulverpflegung ausgehend, nochmals meine Problemfrage thematisieren: Wie kann in Zukunft die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung gewährleistet werden?

Die Nahrungsaufnahme ist Voraussetzung unserer Existenz und dennoch geschieht sie in unserem Alltag nur nebenbei. Neben Job, Familie und Freizeit bleibt einfach nicht viel Zeit, sich großartig Gedanken über die Lebensmittel zu machen, die beispielsweise auf dem Rückweg von der Arbeit schnell im nächsten Supermarkt eingekauft werden. Dort finden sie sich teilweise bereits fertig zubereitet und müssen lediglich aufgetaut oder aufgewärmt werden. Daher können wir immer weniger nachvollziehen, was in unserem Essen eigentlich drin ist.