Katharina Endraß-Lacher ist gelernte Metzgereifachverkäuferin,
Verkaufsleiterin, Fleischsommelière, zertifizierte Grillmeisterin
»Masterclass« und Mitglied des Butcher Wolfpack,
der Nationalmannschaft des Fleischsommelier Deutschland e. V.
Gemeinsam mit ihrem Bruder und ihren Eltern arbeitet sie im
Familienbetrieb mitten im Oberallgäu.
Patrick Zimmer, Bäckermeister und Brotsommelier,
führt in vierter Generation die Familienbäckerei
in der Eifel. An der Ausbildung der Brotsommeliers in der Akademie
Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim ist er maßgeblich beteiligt.
Mit seinen vielfältigen Sommelier-Expertisen ist er auf Genuss-
Events als Referent unterwegs.
