Martin Kreutzer ist Ernährungsberater und einer der renommiertesten Spezialisten für leistungssteigernde Ernährung in Dänemark. Er war zehn Jahre am Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Kopenhagen beschäftigt. Außerdem ist er erfolgreicher Autor und schreibt regelmäßig für verschiedene Medien. Im riva Verlag sind bereits seine Bücher »Die Anti-Entzündungs-Diät« sowie »Das Anti-Entzündungs-Kochbuch« erschienen.
Simon Weisdorf war lange als Grafiker für ein dänisches Gesundheitsmagazin tätig. Im Jahr 2017 beschloss er, seiner Leidenschaft für gesundes Essen hauptberuflich nachzugehen, und gründete die Website cookingclub. dk, die innerhalb von kurzer Zeit zu einem beliebten Treffpunkt für Fans von gutem, gesundem Essen wurde.
