Fresh Food from Small Spaces: The Square-Inch Gardener's Guide to Year-Round Growing, Fermenting, and Sprouting als Taschenbuch
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Fresh Food from Small Spaces: The Square-Inch Gardener's Guide to Year-Round Growing, Fermenting, and Sprouting

New. Sprache: Englisch.
Taschenbuch
Guide to year-round growing, fermenting and sprouting, without relying on energy-intensive systems. With advice for growing from everywhere from balconies and windowsills to garages and storage lockers, families will be able to grow up to 20% of thei … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Fresh Food from Small Spaces: The Square-Inch Gardener's Guide to Year-Round Growing, Fermenting, and Sprouting
Autor/en: R. J. Ruppenthal

ISBN: 160358028X
EAN: 9781603580281
New.
Sprache: Englisch.
CHELSEA GREEN PUB

1. November 2008 - kartoniert - 192 Seiten

Beschreibung

Guide to year-round growing, fermenting and sprouting, without relying on energy-intensive systems. With advice for growing from everywhere from balconies and windowsills to garages and storage lockers, families will be able to grow up to 20% of their fresh food intake.


Inhaltsverzeichnis

Creating a Food System for Your Space Deciding What to Grow in Your Garden Space How to Buy or Build Productive Vegetable Containers Using Vertical Space and Reflected Light Starting Transplants and Cycling Your Crops Growing Fruit and Berries in Your Small Space Sprouting Grains, Beans, Wheatgrass, and Salad Sprouts Making Yogurt, Kefir, and Fermented Foods Cultivating Mushrooms Raising Chickens and Honeybees in the City Making Compost and Partnering with Worms Survival During Resource Shortages Helping to Build a Sustainable Future Notes Resources Index

Portrait

A licensed attorney and college professor, R. J. Ruppenthal has never given up on his gardening passion, even when his day jobs led him to a more urban life. He currently teaches at Evergreen Valley College in San Jose, California, and lives and gardens in the San Francisco Bay area.

Pressestimmen

Many gardening books describe ample land and space as being a prerequisite for growing flowers, plants, and food. And the ever popular container gardening books, generally written for those with little land or space in which to garden, do not always cover the question of raising fresh food that way. Ruppenthal, a business professor and lifelong trial-and-error gardener, here fills a gap in gardening literature and helps readers discover techniques for sustainable food productionaeven on a small scaleaby using every square inch of space that is available to them. His book walks gardeners through assessing their available space and its lighting, deciding what to grow in the spaces they have, and buying (or building) vegetable garden containers. Using his techniques, gardeners will learn to grow herbs, vegetables, fruit, grains, and mushrooms, as well as raise chickens and honeybees and produce fermented foods such as yogurt. It may be nearly impossible to live completely off the grid in an urban environment, but through practice, patience, and creativity, it is possible to establish such a productive urban garden that you can eat some homegrown, fresh food every day of the year. Highly recommended for public libraries, special and academic libraries with strong agricultural collections, and all those who are serious about producing food and creating a more sustainable lifestyle - Library Journal.
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