Food Service Professionals Guide to Restaurant Design

Designing, Constructing & Renovating a Food Service Establishment. illustrations. Sprache: Englisch.
Taschenbuch
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Produktdetails

Titel: Food Service Professionals Guide to Restaurant Design
Autor/en: Sharon L. Fullen

ISBN: 091062724X
EAN: 9780910627245
Designing, Constructing & Renovating a Food Service Establishment.
illustrations.
Sprache: Englisch.
Atlantic Publishing Co

2. September 2002 - kartoniert - 144 Seiten

Beschreibung

This new series of fifteen books - The Food Service Professional Guide TO Series from the editors of the Food Service Professional are the best and most comprehensive books for serious food service operators available today.These step-by-step guides on a specific management subject range from finding a great site for your new restaurant to how to train your wait staff and literally everything in between. They are easy and fast -to-read, easy to understand and will take the mystery out of the subject. The information is ""boiled down"" to the essence. They are filled to the brim with up to date and pertinent information.The books cover all the bases, providing clear explanations and helpful, specific information. All titles in the series include the phone numbers and web sites of all companies discussed. What you won

Inhaltsverzeichnis

Introduction; Research and Planning; Construction and Renovation; Environmental and Safety Issues; Building Systems; Front of House; Back of the house; Equipment.
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