Kombucha - Das Teepilz-Getränk

Portrait

GÜNTHER W. FRANK
Wohnt in Birkenfeld im Schwarzwald, verheiratet, vier Kinder.
Beschäftigt sich mit Mikrobiologie und Naturheilkunde. Der Ruf
von Kombucha, ein Wundermittel zu sein, war ihm »verdächtig«,
machte ihn jedoch zugleich neugierig. Wer von Kombucha das
erste Mal hört, wird vielleicht auch sagen: Ach, wieder eines dieser
Wundermittel, die hochgejubelt werden und nach einiger Zeit in
der Versenkung verschwinden.
Der gelernte Diplom-Verwaltungswirt ging dem Mythos, der
den Kombucha-Pilz von alters her umgibt, auf den Grund. »Was
stimmt?« war die Frage, die ihn antrieb. Der Kombucha-Pilz, diese
kleine chemische Fabrik, die verschiedene organische Säuren und
andere Substanzen produziert, ließ ihn nicht mehr los. Günther W.
Frank wurde vom Skeptiker zum überzeugten Anhänger des Teepilzgetränks.
Sein Buch gilt sowohl in Europa als auch in anderen
Ländern als die »Kombucha-Bibel« schlechthin.
Mehr Informationen auf www.kombu.de