Cucina Romana ¿¿¿¿
Dieses Kochbuch von Angelo Coassin hat uns vom ersten Moment an begeistert. Mein Mann und ich sind Italien-Liebhaber (Cucina Romana ¿¿¿¿) und waren schon beim ersten Durchblättern hin und weg. Die Gestaltung ist stimmig, der Aufbau durchdacht und vor allem unglaublich motivierend. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, das nicht geschniegelt und überperfekt wirkt, sondern so, dass wir sofort dachten: Genau das bekommen wir auch hin (...mein Mann sowieso, da er gelernter Koch ist! ¿).Besonders praktisch finden wir, dass man auf einen Blick Portionsanzahl, Vorbereitungszeit und Garzeit sieht. Über der Zutatenliste und der Anleitung steht jeweils ein kurzer, sympathischer Text zum Gericht, der direkt Lust aufs Kochen macht. Die Anweisungen sind klar formuliert, gut verständlich und absolut alltagstauglich. Bei manchen Rezepten gibt es zusätzlich einen "Sexy Tipp" mit kleinen Variationen oder Abwandlungen. Das bringt noch mehr Spaß und Kreativität in unsere Küche.Die Einteilung in Antipasti, Primi, Secondi, Dolci und Aperitivo gefällt uns richtig gut. So wird wirklich alles abgedeckt, was zu einer italienischen Mahlzeit dazugehört. Von der himmlischen Vorspeise bis zum leckeren Dessert ist alles dabei. Und das Beste ist: Es gelingt!! Die Gerichte schmecken fantastisch und sorgen bei uns regelmäßig für dieses besondere Urlaubsgefühl am Esstisch.Die Zutaten sind unkompliziert zu bekommen, nichts Exotisches oder schwer Auffindbares. Was uns wirklich überrascht hat: wir haben kaum ein Rezept entdeckt, das wir nicht ausprobieren möchten. So viele tolle Rezepte in nur einem Buch erleben wir wirklich selten. Mein Mann und ich hatten richtig Freude daran, uns durch die Rezepte zu kochen. Alles ist verständlich erklärt, ohne komplizierte Beschreibungen oder Zutaten, bei denen man erst einmal recherchieren muss, was genau gemeint ist. Obwohl wir Angelo Coassin vorher nicht kannten, sind wir inzwischen echte Fans. Neben spannenden Interpretationen bekannter Klassiker haben wir auch viele neue Gerichte entdeckt, die uns sofort neugierig gemacht haben.Wir können dieses Kochbuch von Herzen empfehlen. Es bringt ein Stück Dolce Vita nach Hause und macht jeden Kochabend zu etwas Besonderem.Ein kleiner Kritikpunkt bleibt dennoch. Hier und da sind uns Rechtschreibfehler, unnötige Leerzeichen oder kleine typografische Unsauberkeiten aufgefallen. Inhaltlich und geschmacklich ist das Buch jedoch absolut überzeugend. Wer italienisches Essen liebt, wird dieses Kochbuch genauso feiern wie wir.
