Was passiert, wenn der Weltmeister der Konditoren, der König der süßen Zunft, sich dem Thema "Hochzeit" widmet? Das Ergebnis kann nur ein Buch sein, dass die Herzen aller Hochzeitsbegeisterten in jeder Hinsicht höher schlagen lässt! Auf insgesamt 11 thematisch geordneten "Sweet Tables", zeigt Bernd Siefert die gesamte Bandbreite dessen, was in Sachen "Hochzeit" möglich ist. Die Themen reichen von der klassischen Hochzeit ganz in Weiß oder Rosa gehalten über "Editorial Design" oder eine "Blütenpracht" mit Frischblumen bis hin zum "Goldenen Herbst" oder dem etwas spezielleren "Bavarian Style". Ein jeder wird fündig und kann sich von den prall gefüllten "Sweet Tables" inspirieren lassen. Sei es in Hinblick auf die Traum-Hochzeitstorte, aber auch für all die wunderbaren Kleinigkeiten wie Give-aways für die Gäste oder Tischdekore in Form von Lollys, Cookies oder Pralinen, Cupcakes in allen nur erdenklichen Variationen und vieles mehr. Allen gemein sind die liebevollen Dekore, durch die Bernd Sieferts Kreationen zu den schönsten und innovativsten der Welt werden. Eine Fülle an Dekortechniken und unterschiedlichen Stilen, z. B. die englisch inspirierten Blumendekore, der Zuckerdekor im Versace-Stil oder die trendige Buttercreme-Torte mit Farbverlauf, bieten unzählige Kombinationsmöglichkeiten. "Hochzeit - Torten & mehr" lässt keine Wünsche offen, bleibt dabei stets auf der Höhe der Zeit und garantiert so den Wow-Effekt auf jeder Hochzeitstafel. Auch für dieses Buch hat sich Bernd Siefert den Foodfotografen Matthias Hoffmann ins Boot geholt - seine unvergleichlich ästhetischen Fotografien tun ihr Übriges, um "Sweet Wedding" zu einer Perle der kulinarischen Buchkunst zu machen.
Inhaltsverzeichnis
Farbe der Freude und des Glücks 10
Torte Griechische Tunika 15
Give-away Giandujotti Italia Style 18
Cakepops Weddingcakes 19
Torte White Versace 20
Torte White Pineapple of Dunmore 24
Lolly Macaron-Herz 28
Give-away Hochzeitstorte 29
Torte Macaron-Törtchen für zwei 30
Pralinen White Diamonds 33
Der Himmel is t voller rosa Wölkchen 34
Torte Poppy Love 40
Give-away Brautschuhe 44
Tortenaufsat z / Give-away Love 45
Torte Rosentraum 46
Pralinen Himbeer-Rose 50
Give-away Gebrochene Rosenschokolade 51
Torte Romantischer Landhausstil 52
Petits Fours Rosa Herz 56
Torte American Buttercreme 58
Give-away Ma chérie 62
Cakepop s Zwei Herzen im Dreivierteltakt 63
Torte Picasso 64
Cupcakes Turteltauben 68
Cupcakes Brüssler Spitzen 69
Editorial Design 70
Torte Black and Fragile Dahlia 74
Pralinen Red Black Heart Tonka 78
Give-away Red Lipsticks Bloody Mary 79
Torte Goldene Barocktulpe 80
Pralinen Praliné d'Amour 84
Give-away Love 85
Give-away K. u. K.-Hochzeit 86
Japanische Kirschblüte 88
Torte Japanische Kirschblüte 90
Petits Fours Kirschblüten 94
Give-away Glückskekse 96
Pralinen Kiss 97
Give-away Kleine Geisha 98
Hochzeit schwarz-weiß 100
Torte Zwei weiße Pfauen 104
Cupcake s White Pearl 108
Torte Kronleuchter 110
Torte Black Swan 114
Lolly Spitzendeckchen 118
Petits Fours B.S. Black Label 119
Give-away Tanzende Schatten 120
Bayrisch verspielt 1 22
Torte Bayrische Art 126
Give-away Bayernreise 132
Give-away Barockherz 133
Torte Glückskäfer 134
Pralinen Marienkäfer 139
Pralinen Baileys-Kleeblätter 140
Give-away Würmchen 141
Blütenpracht 142
Torte Make it green 144
Torten mit Frischblumen 147
Torte Floral Rosé 148
Torte Blütenkrone 152
Honeymoon 156
Torte Wackelkoffer 158
Give-away Liebesbarometer 164
Torte Marie Antoinette 166
Give-away Brautschuhe 170
Give-away Brautjungfer 172
Give-away Love-Cookies 173
Traumhochzeit 174
Torte Barock-Style 176
Torte Mini-Hochzeitstorte 180
Torte Pfingstrose 182
Give-away Vogelkäfig 185
Cakepop s Frühling 186
Goldener Herbst 188
Torte Sonnenblumen und Rosen 192
Torte Blumenkorb 196
Pralinen Odenwälder Bauernhochzeit 199
Torte Liebesbaumstamm 200
Give-away 3 Herzen 204
Give-away Süße Verführung 205
Torte Goldene Hochzeit 206
Zuckerblumen 210
Torte Lilien 212
Torte Modern Style 216
Zuckerblüten 220
Grundlagen
Böden & Massen 230
Cremes, Mousses, Füllungen & Ganaches 238
Vorschläge für harmonische Tortenkreationen 246
Tortenaufsätze 256
Grundlagen zur Herstellung von Hochzeitstorten 260
Tortenständer 268
Beratung und Verkauf 272
Rezeptregister 276
Bezugsquellen 278
Ich danke den Geduldigen 279
Impressum 280
