Wer bei Tequila nur an Shots mit Salz und Zitrone denkt, wird von diesem Buch eines Besseren belehrt. Betty Kupsa widmet sich auf über 200 Seiten der mexikanischen Spirituose und vermittelt dabei sowohl fundiertes Hintergrundwissen als auch jede Menge Anregungen für die heimische Bar.
Zu Beginn erfährt man viel über die Herkunft und Geschichte des Tequila, die Agave als Ausgangsmaterial sowie die verschiedenen Herstellungsschritte. Auch die Produzenten und die Besonderheiten unterschiedlicher Tequila-Arten werden vorgestellt. Die Informationen sind gut verständlich aufbereitet und bieten einen gelungenen Einstieg in das Thema.
Im zweiten Teil des Buches folgen 45 Cocktailrezepte rund um Tequila. Neben bekannten Klassikern finden sich zahlreiche spannende neue Kreationen, die Lust darauf machen, sie auszuprobieren. Jedes Rezept wird mit einer kurzen Charakteristik des Cocktails eingeleitet. Es folgen die Zutaten sowie eine verständliche Anleitung zum Mixen. Dadurch eignet sich das Buch sowohl für Einsteiger als auch für alle, die bereits erste Erfahrungen mit Cocktails gesammelt haben. Ergänzt werden diese Cocktails durch Rezepte einiger typisch mexikanischer Snacks, die prima zu den Mixgetränken passen.
Besonders gut gefällt die gelungene Mischung aus Hintergrundwissen und Praxis. Das Buch vermittelt nicht nur Wissen über Tequila, sondern zeigt auch, wie vielseitig die Spirituose in Cocktails eingesetzt werden kann. Die ansprechende Gestaltung und die tollen Fotografien machen das Blättern zusätzlich zu einem Vergnügen.
Ein lesenswertes Buch für alle, die mehr über Tequila erfahren möchten und Freude daran haben, neue Cocktails zu entdecken.
