Dieses Backbuch hat mich als Hobbybäckerin wirklich überzeugt und begeistert! Mit über 80 Rezepten für süße und herzhafte Backwaren bietet das Buch eine vielfältige Auswahl - von saftigen Muffins über knuspriges Brot bis hin zu beeindruckenden Torten. Alle Rezepte wurden klar und einfach formuliert, sodass auch Backanfänger sich sicher fühlen können. Besonders hilfreich fand ich die beiden Grundrezepte für glutenfreie Mehlmischungen, die mit wenigen Zutaten wie Reismehl und Kartoffelstärke auskommen und im Handumdrehen gemischt sind.Was dieses Buch für mich besonders auszeichnet, ist die Liebe zum Detail. Die klare Struktur und die Tipps zu Haltbarkeit und Lagerung der Backwaren sorgen dafür, dass man nicht nur auf glutenfreies Backen vorbereitet wird, sondern auch auf ein langlebiges und köstliches Ergebnis. Die wunderschönen Fotos und die ansprechende Gestaltung des Buches machen das Nachbacken noch einmal besonders motivierend, und die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind eine echte Hilfe, vor allem bei komplexeren Rezepten.Ich habe bereits mehrere Rezepte ausprobiert, und jedes war ein voller Erfolg! Besonders die Muffins und das Brot kamen bei Familie und Freunden (die sich nicht alle glutenfrei ernähren) sehr gut an. Es hat mich überrascht, wie leicht sich die glutenfreien Backwaren in unseren Alltag integrieren lassen, ohne dass man geschmacklich Abstriche machen muss. Die zuckerreduzierten und ohne Zusatzstoffe auskommenden Rezepte schmecken wunderbar frisch und hochwertig - für mich ein großer Pluspunkt!Für alle, die nach glutenfreien Alternativen suchen, ist dieses Backbuch ein absoluter Schatz. Ich kann es jedem empfehlen, der Freude am Backen hat und dabei auf glutenfreie Zutaten setzen möchte. Dieses Buch beweist, dass Genuss und glutenfreie Ernährung wunderbar zusammenpassen - voller Geschmack, Vielfalt und Backfreude!
