Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa. . . ¡ Embá rcate en un periplo culinario por todo Japó n!
50 reportajes que te descubrirá n la cultura culinaria del archipié lago nipó n. Clé mence Leleu te presentará a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainu que lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasió n: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia.
60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que explorará s las mú ltiples facetas de la gastronomí a japonesa, te maravillará s ante sabores diversos y experimentará s la sutil fusió n entre el sabor japoné s y los ingredientes locales de temporada.
