Raffinierte Törtchen mit Wow-Effekt: So gelingen sie im Handumdrehen! Hochgenuss im Kleinformat: Nach ihrem preisgekrönten Backbuch
"Tolle Torten" öffnet Elena Cremer in
"Tolle Törtchen" den Blick auf
die Welt der Mini_Pâtisserie und zeigt Schritt für Schritt,
wie man kleine Kunstwerke kreiert, die aussehen und schmecken wie vom Profi. Ein umfassender Grundlagenteil führt durch
Equipment, Zutaten und Zeitplanung und enthält
detailliert beschriebene Zubereitungstechniken sowie
über 60 bewährte Grundrezepte (für Teige, Cremes, Glasuren uvm.). Darauf folgen
30 Rezepte für Törtchen im Stil französischer Entremets, die
mit saisonalen Zutaten und natürlichen Aromen dem Jahreslauf folgen, z. B. Kreationen aus Rhabarber und Baiser, Johannisbeere und Pistazie, Schoko und Sauerkirsche, Pflaume und Mohn, Nougat-Karamell und Erdnuss.
Stylish fotografiert, perfekt inszeniert und ergänzt durch
QR-Codes mit Anleitungsvideos und Einkaufslisten laden die Törtchen-Kunstwerke zum Nachbacken ein und animieren zum Ausprobieren eigener Kreationen.
Hochwertig produziert mit Lesebändchen und Folienprägung.
