Sauerteig klingt nach Königsdisziplin, ist aber weniger kompliziert, als viele denken. Irina Hörsch, bekannt als sauerteigmama, zeigt Schritt für Schritt, wie man ganz einfach einen Starter ansetzt, pflegt und daraus weit mehr backt als »nur Brot«: aromatische Laibe, knusprige Brötchen, süßes Gebäck und clevere Ideen zur Discard-Verwertung - der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt.
Mit detaillierten Anleitungen, Step-Bildern und praktischen Tipps ist das Buch ideal für Einsteiger*innen, erfahrene Backprofis und alle, die den unvergleichlichen Geschmack von Selbstgebackenem entdecken wollen.
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