Patisserie

Entdecken Sie verlockende Dessert-Ideen aus der französischen Haute Cuisine

Le Cordon Bleu steht seit mehr als 120 Jahren für exzellente Koch- und Backkunst auf höchstem Niveau. Kein Wunder also, dass die Patisserie-Rezepte in diesem Backbuch das Herz jeder Naschkatze höher schlagen lassen! 123 Ideen für köstliche Nachspeisen, kleine Kunstwerke aus Schokolade und raffinierte Süßspeisen mit dem gewissen Etwas entführen Sie in die traditionsreiche Welt der französischen Backspezialitäten. Die ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen stellen sicher, dass Macarons, Tartelettes und Napfkuchen garantiert gelingen.

• Von klassisch bis innovativ: Rezepte für Lavatörtchen, Apfel-Tarte und Co. einfach nachbacken
• Klassiker der süßen Küche: Passendes zur Kaffeerunde und zu festlichen Anlässen
• Französisch backen: Die Meister der Konditorschule verraten ihre Geheimnisse
• Pralinen selbst machen: hausgemachtes Konfekt als besondere Geschenkidee
• Die renommierte Konditor-Bibel: Nachschlagewerk für Anfänger und Fortgeschrittene

Lassen Sie sich von französischen Backspezialitäten inspirieren

Diese Rezeptsammlung schöpft aus dem Erfahrungsschatz eines internationalen Netzwerks für Kulinarik - das führt zu aufregenden Neuinterpretationen beliebter Klassiker. Testen Sie ihre Backkünste an 85 illustrierten süßen Rezepten mit drei verschiedenen Schwierigkeitsgraden und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept!

Die vielen Abbildungen machen bereits beim Blättern Lust auf Süßes und die detaillierten Anleitungen sorgen für gutes Gelingen. Zusätzlich gibt es wertvolle Tipps zu Grundrezepten der Patisserie, zum Beispiel für die Herstellung von Cremes und Teigen.

Mit dem Know-how der Institute Le Cordon Bleu werden auch Sie zum Maître Patissier!

»Der aufwendig gestaltete Einband mit Folienprägung in Roségold macht das Kochbuch zu einem stilvollen Geschenk für Liebhaber der französischen Patisserie. « Chaine Journal

»Haute Couture für Backbegeisterte, Liebe auf den ersten Blick. « Der Tagesspiegel

»Wow, was für ein (Nachschlage-)Werk! 512 Seiten dick und zuckersüß. « Haus+Grund