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Die "Tiroler Küche" von Maria Drewes gilt seit mehr als 30 Jahren als Kanon der Tiroler Kochkunst. Mit Bedacht auf bäuerliche Produkte, auf Saison und Region, ist es ein unverzichtbares Nachschlagewerk für den einfachen aber auch verwöhnten Gaumen. Maria Drewes liefert den Beweis, dass mit wenigen Grundnahrungsmitteln wahre Köstlichkeiten auf den Tisch gezaubert werden können. Ihre Küche pflegt den Erhalt der typischen Nordtiroler Kochkunst, ohne auf den einen oder anderen Einfluss von außen zu verzichten. Denn vieles in der österreichischen wie Tiroler Küche kommt aus den Ländern der alten Monarchie: aus Böhmen, Mähren, Tschechien, Ungarn.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
15. Januar 2012
Sprache
deutsch
Auflage
Nachdruck der aktualisierten und erweiterten 13. Auflage
Seitenanzahl
321
Autor/Autorin
Maria Drewes
Unter Mitwirkung von
Otto Kostenzer
Illustrationen
106 farbige Abbildungen
Kamera/Fotos von
Bernhard Aichner, Ursula Aichner
Weitere Beteiligte
Otto Kostenzer
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
106 farbige Abbildungen
Gewicht
1039 g
Größe (L/B/H)
249/195/27 mm
ISBN
9783702216764