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Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch

Kompaktes Wissen, leckere Rezepte. Abwechslungsreiche Ernährung mit dem Baukastensystem. Über 100 farbige Fotos…
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Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch "Vegan-Klischee ade"! 

Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne - so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoc … weiterlesen
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Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch als Buch (gebunden)

Produktdetails

Titel: Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch
Autor/en: Niko Rittenau, Sebastian Copien

ISBN: 3831038856
EAN: 9783831038855
Kompaktes Wissen, leckere Rezepte. Abwechslungsreiche Ernährung mit dem Baukastensystem.
Über 100 farbige Fotos und Illustrationen.
Dorling Kindersley Verlag

20. Februar 2020 - gebunden - 256 Seiten

Beschreibung

Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch "Vegan-Klischee ade"! 

Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne - so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien.

Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt. 



Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung: 

Mit seinem Sachbuch "Vegan-Klischee ade!" hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt - wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden. 



DER Praxisbegleiter für eine vegane Ernährung: 


. Innovatives Kochbuch-Konzept mit praktischem Baukastensystem: Grundkomponenten nachkochen und anhand von Beispiel-Kombinationen oder nach eigenem Gusto zusammensetzen. 

. Vegane Rezepte - systematisch & kreativ nachkochen: mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Kochtipps.  

. Erfahren Sie alles über vegane Ernährung: theoretisches Hintergrundwissen, ausführliche Warenkunde und Infos zum Nährstoffbedarf. 



Sie fragen sich, was auf dem Teller landet, wenn tierische Produkte vom Speiseplan gestrichen werden, oder suchen nach neuen Ideen für vegane Rezepte? Dieses vegane Kochbuch liefert die unwiderstehlich leckere Antwort darauf, wie eine optimale vegane Ernährung funktioniert!




Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2020 als bestes veganes Kochbuch.



Portrait

Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater, Veganer aus Überzeugung und Social-Media-Star. Mit seinem ersten Erfolgsbuch "Vegan-Klischee ade!" hat er mit Vorurteilen aufgeräumt und bewiesen, dass vegane Ernährung ausgewogen, vollwertig und gesund ist. Zusammen mit dem Profikoch Sebastian Copien hat er nun ein Baukastensystem erarbeitet, das den Nährstoffbedarf bei einer veganen Lebensweise optimal deckt und dazu kulinarisch große Freude bereitet.

Sebastian Copien ist mehrfacher Kochbuchautor und Gründer Europas größter veganen Online-Kochschule Vegan Masterclass. In seiner Münchner Kochlocation waren schon über 10.000 Menschen in den live Kursen oder Dinner-Events zu Gast.
Bewertungen unserer Kunden
Besser geht es gar nicht, definitive Kaufempfehlung!
von E.K - 17.02.2020
Niko Rittenau hat sich einmal wieder selbst übertroffen! Das Buch bietet Rezepte, aber auch wissenschaftlich fundiertes Hintergrundwissen zu Lebensmitteln. Das hilft bei der Auswahl der gesunden und schmackhaften Komponenten für die Mahlzeiten. ++ Warenkunde, Ernährungstipps ++ In diesem Teil wird kurz und übersichtlich erklärt, was hinter den Lebensmittelgruppen steckt und wie man Gemüse, Obst, Öle, Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide am besten zubereitet. Sehr übersichtlich, liebevoll gestaltet, anschaulich und wissenschaftlich fundiert. ++Baukastensystem++ Hier wird erklärt, wie man sich schnell und günstig ein ausgewogenes Mahl zusammenstellt. Es soll einfach gehen, variabel sein und gut schmecken. Sehr nah an der Realität des Alltags! (Meal-Prep, vorkochen, aufbewahren etc!) ++Rezepte++ Hier werden richtig leckere Rezepte vorgestellt, aber auch , wie man Hülsenfrüchte etc. am besten zubereitet. Es gibt keine Acai-Bowls und dergleichen. Die Zutaten sind leicht zugänglich und nicht exotisch. Alles in allem sind meine Erwartungen übertroffen worden! Eine definitivere Kaufempfehlung ist kaum möglich. Jeder Cent ist es der eigenen Gesundheit zuliebe mehr als wert.
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