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Der Spiegel-Bestseller jetzt überarbeitet
Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne - so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und dem bekannten veganen Profikoch, Kochlehrmeister und Autor Sebastian Copien. Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie für jedes Kochlevel hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt.
Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung
Das Bestseller-Kochbuch von Ernährungswissenschaftler und Social-Media-Star Niko Rittenau und dem bekannten Vegan-Koch Sebastian Copien jetzt in erweiterter Auflage. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden.
- Bau dir dein Gericht: Hunderte Rezeptvarianten durch ein einfaches Baukastensystem
- Rundum versorgt: Noch mehr Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen und Desserts
- Alles auf einen Blick: alle wichtigen Infos zu Nährstoffen, Warenkunde etc. kompakt und verständlich
- DAS Kochbuch zur veganen Ernährung: Ernährungswissen und Rezepte in einem
Pflanzliche Ernährung auf höchstem Niveau: Die beiden Bestsellerautoren und populären Protagonisten der veganen Bewegung Niko Rittenau und Sebastian Copien bieten in diesem Kochbuch hunderte wunderbare Rezeptvarianten!
Produktdetails
Erscheinungsdatum
30. Juni 2022
Sprache
deutsch
Untertitel
Ernährungswissenschaft trifft Kulinarik. Abwechslungsreiche Ernährung mit dem Baukastensystem.
Mit über 120 farbigen Fotos und Illustrationen.
Seitenanzahl
256
Autor/Autorin
Niko Rittenau, Sebastian Copien
Herausgegeben von
DK Verlag
Illustrationen
Mit über 120 farbigen Fotos und Illustrationen
Kamera/Fotos von
Hatz & Hildebrand
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
Mit über 120 farbigen Fotos und Illustrationen
Gewicht
1096 g
Größe (L/B/H)
192/248/30 mm
ISBN
9783831038855
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Bewertungen
LovelyBooks-Bewertung am 06.01.2021
Bestes Kochbuch für die vollwertige Vegane Ernährung mit weiteren lehrreichen Infos zu Nährstoffen und Lebensmitteln.
am 17.02.2020
Besser geht es gar nicht, definitive Kaufempfehlung!
Niko Rittenau hat sich einmal wieder selbst übertroffen!
Das Buch bietet Rezepte, aber auch wissenschaftlich fundiertes Hintergrundwissen zu Lebensmitteln. Das hilft bei der Auswahl der gesunden und schmackhaften Komponenten für die Mahlzeiten.
++ Warenkunde, Ernährungstipps ++
In diesem Teil wird kurz und übersichtlich erklärt, was hinter den Lebensmittelgruppen steckt und wie man Gemüse, Obst, Öle, Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide am besten zubereitet.
Sehr übersichtlich, liebevoll gestaltet, anschaulich und wissenschaftlich fundiert.
++Baukastensystem++
Hier wird erklärt, wie man sich schnell und günstig ein ausgewogenes Mahl zusammenstellt. Es soll einfach gehen, variabel sein und gut schmecken. Sehr nah an der Realität des Alltags! (Meal-Prep, vorkochen, aufbewahren etc!)
++Rezepte++
Hier werden richtig leckere Rezepte vorgestellt, aber auch , wie man Hülsenfrüchte etc. am besten zubereitet. Es gibt keine Acai-Bowls und dergleichen. Die Zutaten sind leicht zugänglich und nicht exotisch.
Alles in allem sind meine Erwartungen übertroffen worden! Eine definitivere Kaufempfehlung ist kaum möglich. Jeder Cent ist es der eigenen Gesundheit zuliebe mehr als wert.