Dieses "Expressbacken"-Buch vom Dr. Oetker Verlag wirbt mit wenig Aufwand zu viel Genuss und das Ganze in maximal 30 Minuten. Naja, ganz so ist es vielleicht nicht, aber es sind doch einige sehr inspirierende Rezepte dabei, die richtig Lust machen sofort loszubacken und zwar mit wenig Aufwand.
Mir hat es viel Spaß gemacht dieses kompakte Büchlein durchzublättern und hatte auch sofort Rezepte, die ich unbedingt mal ausprobieren wollte. Da ich eher jemand bin der mit Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Butter oder Margarine arbeitet und diese auch immer zu Hause hat habe ich mich auf diese Rezepte gestürzt. Blätterteig aus dem Kühlregal oder Croissantteig von dort habe ich eher nie zu Hause und letzteres habe ich leider auch beim Stromern durch verschiedene Supermärkte nicht gefunden.
Richtig toll finde ich aber die Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Rezepte, die vielen ansprechenden Bilder sowie die Angabe von vegetarischen Rezepte und Tipps wie man ein Rezept noch aufpäppeln oder verändern kann.
Die Mini-Schoko-Muffins z.B. habe ich während des Osterfestes und als schon die Gäste an der gedeckten Kaffeetafel saßen mal eben kurz zubereitet und in den Ofen geschoben. (Auch wenn ich nur eine Muffin-Form für 12 Muffins hatte und nicht wie hier angegeben die Mini-Muffin-Form für 15 Muffins...so habe ich das Rezept doppelt genommen und daraus 11 Muffins gebacken). Ich konnte die Muffins dann warm servieren und sie waren ein echter Genuss. Dieses Rezept habe ich definitiv nicht das letzte Mal gebacken und kamen bei den Gästen sehr gut an mit dem flüssigen Schokokern in der Mitte.
Fazit: Ein sehr inspirierendes Backbuch, das mir schon viel Freude bereitet hat und das ich sicher noch ganz oft in die Hand nehmen werde. Auch wenn nicht alle Rezepte innerhalb 30 Minuten gebacken werden können -denn so wird dafür geworben- so sind hier einige Rezepte dabei die Lust machen sich in die Küche zu stellen und sie auszuprobieren. Die Angabe für vegetarische oder alkoholfreie Rezepte finde ich dabei sehr hilfreich und die zusätzlichen Tipps für Veränderungen des Rezeptes toll. Dieses Backbuch kann ich auf jeden Fall empfehlen, egal ob für schon geübte Hobby-Bäcker unter uns oder für Anfänger.
