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Wohlfühlen am Berg
Naturnähe und Ursprünglichkeit, Geborgenheit und Genuss - dafür stehen die Hütten im alpinen Raum. Sie sind Orte voller Geschichte und Heimat, bieten Kulinarik und Erholung, Platz für Rast und mehr. Hütten bieten in abgelegenen Bergregionen Zuflucht vor Unwettern und Schneefall. Doch ihr Charakter liegt längst nicht mehr nur in ihrer Einfachheit: Sowohl Freunde internationaler Haubenküche als auch Familien mit Kleinkindern finden in der alpinen Hüttenwelt den richtigen Platz zum Erholen und Genießen. Mit Sissi Pärsch als Wegbegleiterin führt dieses Buch zu den schönsten Hütten in Österreich, Bayern, der Schweiz und Südtirol und porträtiert die Menschen und Geschichten, die hinter den heimeligen Zufluchtsorten stehen.
Mit hochwertigen Fotografien und verständlichen Wegbeschreibungen.
"Es sollte ein 'Werk der Inspiration, ein Vorfreudestifter' werden. Das ist absolut gelungen!" *salzkammergood. at
Besprechung vom 08.08.2019
Haubenküche über den Wolken
An diesem Band ist alles hübsch. "Unsere schönsten Hütten" werden hier vorgestellt, worauf sich das Possesivpronomen bezieht, ist zwar nicht ganz klar, es ist eben eine Auswahl von fünfzig Hütten im Alpenraum, sortiert nach Österreich, Bayern, Schweiz und Südtirol. Das frische Layout fällt ins Auge, es gibt rote Zeichnungen von Bergen, Gämsen, Holz und einem Brezelkarabiner, den man nicht erklären kann; das muss man sehen. Die meisten Hütten werden ausführlich vorgestellt, auf mehreren Doppelseiten. Fotos im Reportagestil zeigen die Wirtinnen und Wirte beim Kochen, Schafe vor der Tür, landestypische Gerichte wie Marillen-Topfen-Torte, Wildstrubelrösti und Käsknöpfle. Dazu wird die Geschichte der Hütten und der Wirtsleute erzählt. Manche Hütte ist besonders abgelegen, wie die Nossberger Hütte, zu anderen, wie zur Tegernseer Hütte, steigen die ersten Gäste schon zum Frühstück hinauf. Viele großformatige Fotos stellen die Umgebung dar, zeigen Berge im Sommer und im Winter und die oft einsame, ausgesetzte Lage der Alpenbehausungen. Man sieht alte Urgesteine, deren Mauern sich kaum noch vom Fels abheben, wie das Südtiroler Becherhaus, aber auch hochmodernes Bauen, etwa am Beispiel der neuen Edelrauthütte im Zillertal. Wer das Buch zur Hand nimmt, findet viele nützliche Informationen zu den Öffnungszeiten, Zustiegen, nahen Tourenzielen und der Höhenlage. Vor allem aber bekommt man Sehnsucht nach der nächsten Nacht irgendwo da oben, sei es im Lager mit immer noch ziemlich kratzigen Decken, oder im Doppelzimmer nach einem Essen in der Haubenküche. Ein Vorfreudestifter sollte das Buch werden, schreibt die Autorin Sissi Pärsch im Vorwort. Das ist wahrlich gelungen.
bär.
"Unsere schönsten Hütten. 50 Porträts aus dem Alpenraum" von Sissi Pärsch. Bergwelten Verlag, Wals 2019. 256 Seiten, zahlreiche Abbildungen. Gebunden
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