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Der einzigartige Rezeptschatz einer einzigartigen Wirtin
Stefanie Herkner ist zwischen Suppentöpfen aufgewachsen und als Kind mit ihren Eltern durch die Welt gereist, um andere Küchen kennenzulernen. Dabei hat sie erkannt, dass die Wiener Küche ihres Vaters all das bietet, was wir heute wieder schätzen: wenige, wertvolle und regionale Zutaten. Ihr Gasthaus Zur Herknerin ist längst der Hotspot für echte Wiener Küche!
Stefanie Herkners Kochbuch mit Herz beinhaltet ihre beliebtesten Rezepte. Vom berühmten Tafelspitz mit all seinen köstlichen Beilagen bis zu herzhaften Sarma-Krautrouladen und den heißbegehrten Marillenknödeln der Herknerin.
Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.
Stefanie Herkners Kochbuch mit Herz beinhaltet ihre beliebtesten Rezepte. Vom berühmten Tafelspitz mit all seinen köstlichen Beilagen bis zu herzhaften Sarma-Krautrouladen und den heißbegehrten Marillenknödeln der Herknerin.
Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.
Inhaltsverzeichnis
- Wie ich zur Herknerin wurde
- VORSPEISEN
- SUPPEN
- Nur das Nockerl und ich
- HAUPTSPEISEN
- Mein geliebter Kindheitsschmaus
- NACHSPEISEN
- Der reine Himbeerwahnsinn
- DRINKS
- James Bond auf Wienerisch
- REZEPTREGISTER
Produktdetails
Erscheinungsdatum
26. September 2022
Sprache
deutsch
Auflage
1. Auflage
Seitenanzahl
208
Autor/Autorin
Stefanie Herkner
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Gewicht
946 g
Größe (L/B/H)
239/192/28 mm
ISBN
9783710605949
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Pressestimmen
Ein Restaurant-Kochbuch, bei dem einfach alles stimmt. Valentinas Kochbuch
[Dieses Kochbuch ist] eine nostalgische Tour durch die österreichisch-ungarisch-serbische Küche. Main-Echo
Wiener Küche mit Herz ist ein mit Herzblut geschriebenes Kochbuch, das in sich Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit der Autorin vereint. Bernhard Nicolussi, Vorgekostet. Bernhards Kochbuchtipps
[Stefanie Herkners] Kochbuch vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit, ihre beliebtesten Rezepte und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin. Babette's Spice and Books for Cooks
[Stefanie Herkners] beste Gerichte sind jüngst in einem fabelhaften Buch erschienen: "Wiener Küche mit Herz" hat sie es genannt, worin sie Klassiker und Lieblingsrezepte aus ihrer Kindheit versammelt. Anja Wasserbäch, Stuttgarter Zeitung
Wienerisches Comfort Food vom Feinsten! Roland Graf, Wiener
Wiener Küche und Hausmannkost vom Feinsten. Sei es nun die Jüdische Leber auf getoastetem Schwarzbrot - genial. Oder die Grießnockerln - legendär. Oliver Krainz, Success NÖN
Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin. Andreas E. Regius, Leben mit Stil
Eine feine und inspirierende kulinarische Reise nach Wien Nicole Prestle, Augsburger Allgemeine
Authentisch und mit ganz viel Herz versammelt Stefanie Herkner in ihrem Kochbuch einen einzigartigen Rezeptschatz für das Wiener Soulfood. Und zeigt, wie modern ursprüngliche Küche sein kann. Kulinarische Glücksmomente sind garantiert. Paula Pankarter, Falstaff
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Bewertungen
LovelyBooks-Bewertung am 10.11.2023
Die Küche im Herzen verankert.
LovelyBooks-Bewertung am 03.06.2023
Tolle Rezepte aus der Wiener Küche, sehr schmackhaft