Kombucha - Das Teepilz-Getränk

GÜNTHER W. FRANKWohnt in Birkenfeld im Schwarzwald, verheiratet, vier Kinder. Beschäftigt sich mit Mikrobiologie und Naturheilkunde. Der Rufvon Kombucha, ein Wundermittel zu sein, war ihm »verdächtig«, machte ihn jedoch zugleich neugierig. Wer von Kombucha daserste Mal hört, wird vielleicht auch sagen: Ach, wieder eines dieserWundermittel, die hochgejubelt werden und nach einiger Zeit inder Versenkung verschwinden. Der gelernte Diplom-Verwaltungswirt ging dem Mythos, derden Kombucha-Pilz von alters her umgibt, auf den Grund. »Wasstimmt? « war die Frage, die ihn antrieb. Der Kombucha-Pilz, diesekleine chemische Fabrik, die verschiedene organische Säuren undandere Substanzen produziert, ließ ihn nicht mehr los. Günther W. Frank wurde vom Skeptiker zum überzeugten Anhänger des Teepilzgetränks. Sein Buch gilt sowohl in Europa als auch in anderenLändern als die »Kombucha-Bibel« schlechthin. Mehr Informationen auf www. kombu. de