Bordeaux zählt zu den lebenswertesten Städten Frankreichs. Freundliche Menschen, berühmte Weine und eine fantastische Gastro-Szene sind der Inbegriff des Savoir-vivre. Der Trescher-Reiseführer BORDEAUX UND BORDELAIS geleitet genussreich durch die Stadt an der Garonne sowie ihr reizvolles Umland zwischen Weinbergen und Atlantikküste.
Kunst- und Kulturbegeisterte, Feinschmecker und Freunde des bunten Lebens - alle schwärmen von Bordeaux, dem »Paris des Südens«. Der imposante Place de la Bourse, die gotische Kathedrale Saint-André, das Grand Théâtre und eine Fülle weiterer barocker und klassizistischer Gebäude machen das historische Zentrum zum Gesamtkunstwerk. Seit 2007 trägt es den UNESCO-Welterbetitel. Erstklassige Museen wie das Musée des Beaux-Arts oder das Musée d'Art Contemporain hüten das reiche Kulturerbe. Vergangenes strahlt in neuem Glanz, darunter die Bassins des Lumières, im Zweiten Weltkrieg düstere deutsche U-Boot-Basis und heute weltweit das größte Zentrum für digitale Kunst. Und Neues wurde geschaffen, wie die Cité du Vin, die mit spektakulärer Architektur auf zehn Etagen den Wein feiert. Stolz und Markenzeichen des Bordelais.
In den Lokalen rund um die Place Saint-Pierre oder im Quartier des Chartrons werden die Köstlichkeiten der Region aufgetragen. Im umliegenden Bordelais keltert man die kostbarsten Weine. Ausflüge führen auf der Route des Châteaux ins Médoc zu den Weingütern sowie ins malerische Welterbe-Weindorf Saint-Émilion. Wer noch weiter will, besucht die Austernfischer im Becken von Arcachon und die traumhaften Strände der Côte d'Argent.
Der Trescher-Reiseführer BORDEAUX UND BORDELAIS lädt mit vielen Tipps für Restaurants und Weinproben in die Genussregion ein. Alle Sehenswürdigkeiten und die spannendsten Viertel Bordeaux' werden ausführlich beschrieben. Ausflüge führen ins Bordelais und an die Atlantikküste. Kapitel zur Geschichte, zum Weinbau und zur Tafelkultur vermitteln viel Hintergrundwissen. Ausgesuchte Empfehlungen zu Unterkunft und Freizeitaktivitäten, ein Sprachführer und zahlreiche reisepraktische Tipps ergänzen das Buch zum perfekten Begleiter für einen Citytrip wie für einen längeren Urlaub.
. . . weitere Reiseführer zu Frankreich finden Sie auf der Website des Trescher Verlags.
Inhaltsverzeichnis
Vorwort 9
Herausragende Sehenswürdigkeiten 10
Das Wichtigste in Kürze 12
Reisen mit Kindern 15
Bordeaux in ein, zwei, drei oder vier Tagen 16
ANNÄHERUNG AN BORDEAUX 19
Bordeaux Zahlen und Fakten 20
Geographie 21
Topographie 21
Garonne, Dordogne und Gironde 22
Klima und Reisezeit 24
Weinbaugebiet Bordeaux 26
Geschichte des Bordelaiser Weinhandels 26
Appellationen 37
Rebsorten 41
Klassifizierungen 43
Geschichte 46
Keltische Gründung 46
Römisches Burdigala 47
Fränkische Herrschaft 48
Herzogtum Aquitanien 50
Unter Herrschaft der Engländer 54
Englisch-französische Kriege 56
Bordeaux wird französisch 61
Hochburg des Humanismus 62
Bordeaux vom 17. Jahrhundert bis zur Revolution 65
Französische Revolution 66
Napoleonisches Zeitalter 69
Hauptstadt Frankreichs 71
Unter deutscher Besatzung 73
Bordeaux bis heute 75
Ess- und Tafelkultur 77
Spezialitäten aus dem Bordelais 78
Restaurant, Bistrot und Co. 82
STADTSPAZIERGÄNGE 87
Zeittafel zur Geschichte Bordeaux 88
Orientierung 89
Centre 89
Chartrons-Grand Parc-Jardin Public 91
Bordeaux Maritime 91
Südliche Viertel 92
Caudéran und La Bastide 93
Vieux Bordeaux 95
Place de la Bourse 95
Garonne-Quais 97
Pont de Pierre 98
Quartier Saint-Pierre 99
Quartier Saint-Éloi 103
Musée d Aquitaine 106
Kathedrale Saint-André 109
Tour Pey-Berland 113
Quartier Pey-Berland 114
Centre Jean Moulin 116
Rathaus Palais Rohan 117
Musée des Beaux-Arts 118
Musée des Arts Décoratifs et du Design MADD 121
Quartier des Grands-Hommes 122
Place des Quinconces 122
Grand Théâtre 124
Ilot Louis 126
Place de la Comédie 126
Allées de Tourny 130
Triangle d Or 131
Südliche Faubourgs 137
Quartier Saint-Michel 137
Sainte-Croix 142
Quartier Capucins-Victoire 145
Quartier Euratlantique 151
Westliche und nördliche Faubourgs 155
Quartier Mériadeck 156
Quartier Saint-Seurin-Fondaudège 160
Jardin Public 167
Muséum de Bordeaux
sciences et nature 168
Quartier des Chartrons 168
Bordeaux Maritime 173
Bacalan und Bassins à Flot 173
Bordeaux-Lac 181
La Bastide 184
Place Stalingrad 184
Gare d Orléans 186
Jardin Botanique 186
Parc aux Angéliques 187
Darwin 187
Bordeaux Informationen 189
AUSFLÜGE INS BORDELAIS 207
Médoc 208
Route des Châteaux 209
Margaux 212
Saint-Julien-Beychevelle 216
Pauillac 220
Saint-Estèphe 225
Médoc Atlantique 228
Becken von Arcachon 236
Arcachon 236
La Teste-de-Buch 248
Gujan-Mestras 256
Lège-Cap Ferret 258
Saint-Émilion 262
Stadtgeschichte 262
Jurade 269
Stadtspaziergang 269
Unterirdische Monumente 274
REISETIPPS VON A BIS Z 280
SPRACHFÜHRER 292
Kulinarischer Sprachführer 296
ANHANG
Glossar 308
Literaturtipps 311
Bordeaux und das Bordelais im Internet 311
Über die Autorin 312
Danksagung 312
Register 313
Kartenregister 318
Bildnachweis 318
Kartenlegende/Zeichenlegende 324
EXTRA
Das ABC des französischen Weins 33
Michel de Montaigne 64
Rezepte Schlemmen à la bordelaise 85
Erzbischof, Papst, Mörder 110
Der transatlantische Dreieckshandel 128
Canelés die knusprig-weiche Verführung 149
Mittelalterliche Baukunst Klöster und Kirchen 165
Jacques Delmas Bordeaux bedeutendster Bürgermeister 172
Berühmte Persönlichkeiten Fußball, Philosophie, Film 183
Weinführer und die Rettung des Weins 219
Austern harte Schale, weicher Kern 251
Die Feinde im Weinberg 266
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