Regrow: Neue Ernte aus Gemüseresten - Von Avocado bis Zwiebel. Die unkomplizierte Nachzucht aus Samen, Wurzeln, Stängeln oder Blättern

Titel:             Regrow    Autorin:         Katie Elzer-PetersGenre:             SachbuchSeitenzahl:         128Verlag:             BassermannErscheinungsdatum:     28.10.2019Das Buch handelt davon, Pflanzen aus vermeintlichen Küchenabfällen zu ziehen. Die Autorin beschreibt in Schritt für Schritt Anleitungen, wie das geht. Das Buch ist gegliedert in fünf Kapitel. Im ersten Kapitel gibt es eine generelle Einführung, mit vielem nützlichen Wissen für Nichtgärtner oder Gartenanfänger. Das zweite Kapitel behandelt ausschließlich Wurzeln und unterirdische Sprossen. In dem dritten Kapitel geht es dann um nachwachsende und modifizierte Sprossen. Kapitel vier bezieht sich auf die Kultivierung von Samen in der Erde und im Wasser. Und im letzten Kapitel geht es um Pflanzen und Sprossen im Wasser. Es werden also sehr viele Themen genaustens erklärt.Das ganze Buch ist schön gestaltet, mit vielen Fotos und kleinen süßen Aquarellzeichnungen. Diese unterstützen die Anleitungen sehr gut.Teilweise fehlten mir aber Informationen, wie zum Beispiel wann der beste Zeitpunkt ist, um die Pflanzen nachzuziehen. Oder auch ob die Pflanze überhaupt Früchte trägt, oder ob sie dafür einen Partner braucht. Da hätte ich mir einfach gerne nochmal eine kleine Zusammenfassung der wichtigsten Informationen gewünscht.Ich bin schon gespannt, was sich aus dem Buch alles umsetzten lässt, denn gerade wenn man eine leckere Sorte eines Gemüses angepflanzt hat, möchte man das ja gerne immer wieder anpflanzen. Am besten ohne ständig neue Samen kaufen zu müssen.Vor allem in Bezug auf die Wiedergewinnung von Tomatensamen habe ich einiges neues aus dem Buch mitnehmen können. Das hatte ich immer komplett anders gemacht.Eine tolle Mischung aus einer Gartenfibel und einem Zero waste Buch. Die Autorin hat mit dem Thema definitiv den Zeitgeist getroffen, denn das ist ein brandaktuelles Thema.Von mir gibt es 4 Sternchen.

Aus Gemüseresten neue Pflanzen aufziehen. Toller Einstieg ins Thema. Viel zu schade für die Tonne - das ist das Motto dieses Buches. Elzer-Peters hat 27 Pflanzen bzw. Küchenabfälle gefunden, die man daheim mit ein bisschen Know-how und Pflege (und Platz) super nachwachsen lassen kann. Dazu gibt sie einen Einblick in den Zero-Waste-Lifestyle und einen Schnellkurs in der notwendigen Pflanzenkunde. Und dann geht es schon los mit den unterschiedlichen Pflanzen und ihren Vermehrungsformen. Einen Avocadokern mit Zahnstochern in ein Glas Wasser stellen war für mich bereits der erste Berührungspunkt mit Lebensmittel-Regrow. Auch wenn man keine Früchte erhalten wird, macht es doch Spaß, der Pflanze beim Wachsen zuzuschauen. Neben dem Spaß beim Regrow, vermeidet man nicht nur Abfall, sondern kann auch sich selbst immer wieder mit Lebensmittel versorgen, ohne auf andere angewiesen zu sein. Die Autorin hat das Buch in unterschiedliche Bereiche eingeteilt, wie man aus Resten eine neue Ernte gewinnen kann, also von Wurzeln, Sprossen, Samen oder Pflanzen einfach ins Wasser stellen.Grundsäztlich sollte man mit diesen Anleitungen auch Pflanzen nachwachsen lassen können, die nicht beschrieben wurden. Das Buch ist jedoch keine "umfassende Einführung in die Gartenarbeit", Elzer-Peters Einstellung zum Nachwachsenlassen geht eher in die Richtung des Experimentierens, da man nie wirklich wissen kann, ob es auch funktioniert oder was dabei rauskommt.Schritt für Schritt erklärt sie die Vorgehensweise z.B. bei Kartoffeln, Ingwer, Zwiebeln, Porree, Tomaten, Melonen, Salate oder Gewürze. Ich fand die Anleitungen verständlich, manchmal hätte ich mir noch einen Infokasten gewünscht, wo z.B. drin steht, wann der beste Zeitpunkt ist, die Pflanze nachwachsen zu lassen, oder welche Ergebnisse zu erwarten sind (ob wirklich eine Frucht nachkommt oder - wie bei Karotten - erstmal nur das Blattgrün). Hilfreich sind oft auch die Fotos, auf denen einzelne Arbeitsschritte abgebildet sind.  FazitIch denke, in erster Linie sollte es Spaß machen aus Gemüseresten neue Pflanzen zu ziehen und ich habe auf jeden Fall Lust bekommen, meine Erfahrungen über den Avocadokern hinaus zu erweitern (am liebsten hätte ich alles sofort ausprobiert :D) Ich finde es toll, wenn man durch so einfache Sachen, nachhaltig so viel bewirken kann.  Das Buch gibt super Anstöße, sich "Regrow" als neue Projekt auszusuchen.