Bücher immer versandkostenfrei
Vietnamese brown seaweed als Buch (kartoniert)
PORTO-
FREI

Vietnamese brown seaweed

Enzyme-assisted lipid extraction. Paperback. Sprache: Englisch.
Buch (kartoniert)
Brown seaweed, Sargassum sp., contains many valuable bioactive compounds such as carotenoid, polyphenol and unsaturated fatty acids, the omega-3, omega-6 and omega-9 fatty acids, which are lipid-soluble substances. Those bioactive compounds are not o … weiterlesen
Buch (kartoniert)

23,90 *

inkl. MwSt.
Portofrei
Lieferbar innerhalb von 3 bis 5 Werktagen
Vietnamese brown seaweed als Buch (kartoniert)

Produktdetails

Titel: Vietnamese brown seaweed
Autor/en: Mai Tran Thi Ngoc

ISBN: 365997689X
EAN: 9783659976896
Enzyme-assisted lipid extraction.
Paperback.
Sprache: Englisch.
Herausgegeben von Ngoc-Uyen Nguyen-Thai
LAP Lambert Academic Publishing

20. Dezember 2016 - kartoniert - 52 Seiten

Beschreibung

Brown seaweed, Sargassum sp., contains many valuable bioactive compounds such as carotenoid, polyphenol and unsaturated fatty acids, the omega-3, omega-6 and omega-9 fatty acids, which are lipid-soluble substances. Those bioactive compounds are not only the important nutrients for human diet but also the functional compounds for preventing diseases. However, the extraction of lipid from seaweeds are difficult due to the complex structure of seaweed's cell wall. Hence, this study focused on the enzyme-assisted extraction of low polarization substances of lipid and lipid-soluble compounds. The results showed that the highest extraction yield from dried brown seaweed had been obtained with powder size of 0.50 mm by using enzyme concentration of 1.5% at 50 ± 2 C for 6 hours. The extract contains total unsaturated fatty acids about 32.99%, especially, arachidonic acid is 8.94%. This lipid extract is a potential promising source for food and pharmaceutical applications.

Portrait

Mai, Tran Thi Ngoc, MSc. Biochemistry from University of Science, Vietnam National University, Ho Chi Minh, Viet Nam. Lecturer at Faculty of Bio-Food Technology and Environment, Ho Chi Minh City University of Technology (HUTECH), Ho Chi Minh, Viet Nam.
Servicehotline
089 - 70 80 99 47

Mo. - Fr. 8.00 - 20.00 Uhr
Sa. 10.00 - 20.00 Uhr
Filialhotline
089 - 30 75 75 75

Mo. - Sa. 9.00 - 20.00 Uhr
Bleiben Sie in Kontakt:
Sicher & bequem bezahlen:
akzeptierte Zahlungsarten: Überweisung, offene Rechnung,
Visa, Master Card, American Express, Paypal
Zustellung durch:
1 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen, die das Lesen aber nicht einschränken. Mängelexemplare sind durch einen Stempel als solche gekennzeichnet. Die frühere Buchpreisbindung ist aufgehoben. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

2 Diese Artikel unterliegen nicht der Preisbindung, die Preisbindung dieser Artikel wurde aufgehoben oder der Preis wurde vom Verlag gesenkt. Die jeweils zutreffende Alternative wird Ihnen auf der Artikelseite dargestellt. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den vorherigen Preis.

4 Der gebundene Preis dieses Artikels wird nach Ablauf des auf der Artikelseite dargestellten Datums vom Verlag angehoben.

5 Der Preisvergleich bezieht sich auf die unverbindliche Preisempfehlung (UVP) des Herstellers.

6 Der gebundene Preis dieses Artikels wurde vom Verlag gesenkt. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den vorherigen Preis.

7 Die Preisbindung dieses Artikels wurde aufgehoben. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den vorherigen Preis.

* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. Informationen über den Versand und anfallende Versandkosten finden Sie hier.