Warum entscheiden sich immer mehr Menschen fü r einen veganen Lebensstil?
Die gesundheitlichen Vorteile liegen klar auf der Hand. So hat die renommierte Cornell University in den USA herausgefunden, dass eine pflanzenbasierte Ernä hrung fast alle Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern kö nnte.
Doch die vegane Ernä hrungsweise ist eine groß e Umstellung. Eine radikale Ä nderung des Speiseplans fü hrt bei vielen Menschen zur schnellen Ü berforderung.
Auch wenn die vielen Vorteile und Rahmenbedingungen klar sind, ist es zunä chst gar nicht so einfach, sich im Dschungel der pflanzlichen Produkte zurechtzufinden.
Damit nicht immer dieselben Gerichte auf dem Teller landen ist eine fundierte Einfü hrung in diese Ernä hrungsweise fü r den langfristigen Erfolg erforderlich.
Sind Sie von der veganen Ernä hrung ü berzeugt, wissen aber nicht, wie Sie die Umstellung angehen sollen? Oder haben Sie bereits Versuche mit der pflanzlichen Kost hinter sich, aber es wollte nicht so recht klappen?
Wenn Sie erfolgreich, gesund und ausgewogen vegan leben mö chten, brauchen Sie einen Leitfaden, der jeden Aspekt Ihres Alltags abdeckt.
Natü rlich kö nnen Sie sich weiter im Internet Tipps zusammensuchen, doch da jeder Blogger andere Ansä tze verfolgt, wird dieses Projekt etwas mü hsam.
Martin Hoffmann, Lebensmittelchemiker und seit Jahren ü berzeugter Veganer, schließ t mit seinem Buch endlich diese Lü cke.
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