Aus den Besprechungen:
"...vermittelt einen l}ckenlosen Einblick in die
physikalischen Vorg{nge und in die gesetzm{~igen
Zusammenh{nge bei Trocknungsvorg{ngen aller Art unter
Ber}cksichtigung der sehr unterschiedlichen Eigenschaften
des Trocknungsguts, der Eigenschaften der ihm zu
entziehenden Fl}ssigkeit, der verschiedenen
Trocknungsverfahren und des verwickelten Zusammenwirkens von
W{rme}bergang, Stoff}bergang, Fl}ssigkeitsbewegung und
Dampfbewegung unter sehr verschiedenen makro- und
mikroskopischen geometrischen Bedingungen.
...Das Buch sei allen denen bestens empfohlen, die sich mit
der Handhabung, der ]berwachung, der Entwicklung, der
Planung und dem Entwurf von Trocknungseinrichtungen befassen
oder sich in das Gebiet der Trocknung einarbeiten m|chten."
#VDI-Z#
Inhalts}bersicht: Formelzeichen und Indizes - Einleitung -
Stoff- und Energieumsatz beim Trocknen - Die Darstellung der
Zust{nde des Trockenmittels im h-x-Diagramm - Die Bindung
der Fl}ssigkeit an das Gut - Die Grundlagen der
W{rme}bertragung - Die Stoffbewegung bei Str|mung und
Diffusion - W{rme- und Stofftransport in feuchten G}tern -
Die Vorg{nge bei der Trocknung fester Stoffe - Der Einflu~
der {u~eren Bedingungen auf die Trocknungsgeschwindigkeit -
Der Einflu~ der Form des Trocknungsgutes auf
Trochnungsverlauf und Trocknungszeit - Aufgaben zur
rechnerischen Behandlung von Trocknungsg}tern - Trocknen
unter technischen Bedingungen und ihre Vorausberechnung -
Diemathematische Behandlung des W{rme- und Stoffaustauschs
beim Trockne
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsübersicht: Formelzeichen und Indizes. - Einleitung. - Stoff- und Energieumsatz beim Trocknen. - Die Darstellung der Zustände des Trockenmittels im h-x-Diagramm. - Die Bindung der Flüssigkeit an das Gut. - Die Grundlagen der Wärmeübertragung. - Die Stoffbewegung bei Strömung und Diffusion. - Wärme- und Stofftransport in feuchten Gütern. - Die Vorgänge bei der Trocknung fester Stoffe. - Der Einfluß der äußeren Bedingungen auf die Trocknungsgeschwindigkeit. - Der Einfluß der Form des Trocknungsgutes auf Trocknungsverlauf und Trocknungszeit. - Aufgaben zur rechnerischen Behandlung von Trocknungsgütern. - Trocknen unter technischen Bedingungen und ihre Vorausberechnung. - Die mathematische Behandlung des Wärme- und Stoffaustauschs beim Trocknen hygroskopischer Güter. - Literatur. - Sachverzeichnis. - Tafeln in der Tasche.
