Nutrigenómica O Papel da Nutrição na Periodontologia

A nutrigenómica é um campo emergente de ciência e tecnologia que não revela inter-relações entre nutrientes e genoma humano, utilizando ferramentas modernas como a transcriptómica, metabolómica, epigenómica e proteómica. Implica que tanto a nutrição como a genética desempenham um papel significativo na manutenção da saúde humana, bem como no desenvolvimento de doenças letais. Sabe-se que a interacção entre o genótipo e a dieta são importantes na determinação do risco de doenças periodontais.