Alles über Süßstoffe: von Aspartam über Cyclamat bis Stevia, Fruchtzucker und Zucker

Hon. -Prof. PhDr. Sven-David Mü ller (www. svendavidmueller. de), MSc. , ist Diä tassistent und Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG). Er absolvierte seine Ausbildung an der Diä tlehranstalt in Bad Hersfeld. Die Weiterbildung zum Diabetesberater erhielt er an der Uniklinik in Jena. Sven-David Mü ller hat angewandte Ernä hrungsmedizin studiert und ist Master of Science (MSc.) in Applied Nutrtional Medicine (angewandte Ernä hrungsmedizin). Daran anschließ end hat er Gesundheitswissenschaften/Public Health studiert und ist PhDr. (Doktor der Philosophie in Gesundheitswissenschaften/Public Health). Sven-David Mü ller ist Autor von mehr als 236 wissenschaftlichen Artikeln, die in nationalen und internationalen Fachzeitschriften erschienen sind. Der ernä hrungsmedizinische Wissenschaftler hat sich insbesondere auf die Bereiche Diä tetik und Ernä hrungstherapie bei metabolischen Erkrankungen (Diabetes mellitus, Ü bergewicht und Adipositas sowie Fettstoffwechselstö rungen), gastroenterologischen Erkrankungen (Morbus Crohn und Colitis ulcerosa), Allergien und Unverträ glichkeiten & hepatologischen Erkrankungen spezialisiert.

Er ist Trä ger des Bundesverdienstkreuz und der Ehrenmedaille fü r Wissenschaft und Kunst der Albert Schweitzer Gesellschaft. Aus seiner Feder verzeichnet die Deutsche Nationalbibliothek mehr als 208 Buchtitel (14 Sprachen). Zu seinen Bestsellern gehö ren "Diabetes Ampel", "Gicht Ampel", "Das groß e Arthrose Kochbuch" , "Kalorien-Ampel", "Ernä hrungsratgeber Gicht", "Low Carb Ampel", "Zimt gegen Zucker", "Ernä hrungsratgeber Gicht", "Das groß e Rheuma Kochbuch" sowie "Wir essen uns schlank". Mit einer Auflage von 7, 5 Millionen Exemplaren gehö rt er zu den erfolgreichsten Autoren in seinem Fachbereich in Europa. Sven-David Mü ller ist gern gesehener Gast in TV-Sendungen und regelmä ß ig Interviewpartner fü r Zeitschriften, Radio und Zeitungen.

Sven-David Mü ller war rund 10 Jahre an der Universitä tsklinik Aachen beschä ftigt. Hier hat er mehr als 25. 000 Patientenkontakte gehabt. Er ist Vorstandsvorsitzender des Deutschen Kompetenzzentrum Gesundheitsfö rderung und Diä tetik (www. dkgd. de). Zudem hä lt er Vorlesungen und Vorträ ge, gibt Seminare und steht Krankenkassen, Verbä nden und Organisationen als Berater und Experte zur Verfü gung. Er ist beim Leibniz-Institut DSMZ - Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen in Braunschweig beschä ftigt. Ich habe Lehraufträ ge an der Donau Universitä t Krems, Hochschule fü r Gesundheit sowie Fresenius Hochschule-