Ohne Reue und Rezept

»Mit seinem Humor und dem gewissen Augenzwinkern lesen wir über einen
Mann, der oft bescholten und viel verehrt wurde, je nachdem wie ein
Urteil das manche Mal ausfiel. Seine Liebe zur Provence und der
französischen Küche kommen nicht zu kurz und diese 240 Seiten sind
kurzweilig und voller Liebe zum Leben. [ ] Wer den Siebeck mochte, der
sollte sich dieses Buch [ ] nicht entgehen lassen. «
@buchstabensammlerin / Instagram

»Geeignet für: Freunde der spitzen Feder. «
Der Feinschmecker

»Ohne Siebeck wäre das mediale Kochen heute vermutlich ganz woanders. «

Mein Magazin

»Sein
Buch ist überhaupt ein Staffellauf an Prominenz aus Film, Presse, Kunst
und Küche, in selbstironischem Duktus durchgehalten, und in alledem
bleibt Siebeck ein amüsanter Anwalt von Offenheit gegenüber dem Zufall,
aber streng gegen Geschmacksingenieure . «

Erhard Schütz / Der Freitag

»Nun
ist das wohl letzte Buch des Gourmets und Kritikers erschienen. Es ist
aus der Zeit gefallen und liest sich auch deswegen erfrischend. «

Dominik Bloedner / Badische Zeitung

»In
Ohne Reue und Rezept
reflektiert [Siebeck] auf amüsante Weise, nostalgisch und
selbstironisch, über seine abwechslungsreiche berufliche Laufbahn, den
hartnäckigen Geschmack der Deutschen und den langjährigen Versuch, die
Gaumen eines Landes zu verfeinern und die kulinarische Neugier zu
wecken. «
Lavinia Kiessler / FAS

»[Siebeck verstand es]
meisterlich seine Freude am Essen und Trinken mit Scharfsinn und Witz zu
Papier zu bringen. Dieses große Talent macht die Lektüre seiner
verspäteten Memoiren zu einem echten Genuss. «

Dr. Hans-Peter Siebenhaar / Focus Money

»Man
hört diesen klugen Gourmet, der nie ein Gourmand war, förmlich aus
diesem Buch sprechen, denn Siebeck hatte die kulinarische Welt nicht nur
mit seinen Texten, sondern eben auch mit seiner unnachahmlichen Stimme
einem sehr wirkungsvollen Sprechen übers Essen geprägt. «

Carsten Otte / Deutschlandfunk

»Wolfram Siebeck stürzte sich in die Freuden des Lebens und verteidigte sie bis zum Schluss. «

Christoph Amend / ZEIT

»Erstmals
sind [ ] Siebecks späte Lebenserinnerungen zu lesen, in denen sich sein
humorvoller Biss mit alterskluger Selbstironie verbindet. «

Tim Schweiker / Sindelfinger Zeitung - Böblinger Zeitung