Karma à la carte: Das ist die bewusste Entscheidung, sich in der eigenen Küche genau jene Gerichte zuzubereiten, die nicht nur dem Körper, sondern auch dem Geist und der Seele guttun. Die nicht nur für Gesundheit und Vitalität, sondern auch für ein ausgeglichenes Gemüt, Klarheit und Fokus sorgen.
Dazu müssen wir verstehen, welche Ursachen welche Wirkungen haben. Das praxisorientierte Ernährungswissen der Traditionellen Chinesischen Medizin liefert uns genau dieses Verständnis. Und noch nie wurde es so leicht nachvollziehbar, humorvoll und tiefgründig dargestellt wie in diesem Buch von Mike Mandl, inklusive Ernährungsempfehlungen für Deinen Typ, für spezifische Symptome oder für persönliche Zielsetzungen. Denn: Du bist, was Du isst!
Inhaltsverzeichnis
IMPRESSUM
BESONDERS GERNE KOCHE ICH FÜR
ZUM MENÜAUFBAU
TEIL I
1. APERITIF
DIESES BUCH IST FÜR
2. GRUSS AUS DER KÜCHE
ZEIT FÜR EIN UMDENKEN
3. KALTE VORSPEISE
ÜBER KARMA UND WARUM DAS ESSEN SEINE UNSCHULD VERLOREN HAT
4. SUPPE
DIE SICHTWEISE DER TCM
5. WARME VORSPEISE
DIE LEBENSENERGIE QI
TEIL II
6. FISCH
DIE BESONDERHEITEN DER TCM
6. 1. ENTREE CHAUDE & ENTREE FROIDE
DAS KARMA DER THERMISCHEN ENERGIE
6. 1. 1. KALT UND IMMER KÄLTER
6. 1. 2. KÜHL, ERFRISCHEND, HERRLICH
6. 1. 3. WARM IST NICHT LAU
6. 1. 4. HEISS, HEISSER, AM HEISSESTEN
6. 1. 5. WEIT MEHR ALS NUR NEUTRAL
6. 2. SORBET
DAS KARMA DES GESCHMACKS
6. 2. 1 GIB IHM SAURES
6. 2. 2. KEIN BITTERER BEIGESCHMACK
6. 2. 3. DIE SACHE MIT DEM SÜSSEN ZAHN
6. 2. 4. DER SCHARFMACHER
6. 2. 5. EINE PRISE SALZ
6. 3. FLEISCH & SALAT
DAS KARMA DER ZUBEREITUNG
TEIL III
7. KÄSEPLATTE
KOCHEN FÜR MEIN KARMA
7. 1. DAS KARMA DER KALTNASEN
7. 2. DAS KARMA DER DÖRRPFLAUMEN
7. 3. DAS KARMA DER VAMPIRE
7. 4. DAS KARMA DER FEUCHTGEBIETE
7. 5. DAS KARMA DER HEISSBLUTE
7. 6. DAS KARMA DER GÜRTELTIERE
TEIL IV
8. DESERT
DIE PSYCHOSOMATIK DES VERDAUUNGSTRAKTES
8. 1. DAS KARMA DES MAGENS
8. 2. DAS KARMA DER MILZ
8. 3. DAS KARMA DES DÜNNDARMS
8. 4. DAS KARMA DES DICKDARMS
9. SCHNAPS
ZUM VERDAUEN
Über den Autor und Mitwirkende
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