Obst, Gemüse und Kräuter selbst anzubauen, macht einfach Spaß! Wer dabei biologisch vorgeht, schont nicht nur die Umwelt, sondern spart auch noch Zeit. Denn die Natur nimmt einem einen Teil der Arbeit sogar ab. Biogärtnern für Selbstversorger zeigt ganz praktisch, wie der Garten - egal, ob klein oder groß - zum Biogarten wird. Kleine Schritte reichen für den Anfang völlig aus, z. B. einen Kompost anlegen und Biosaatgut kaufen. Von der Beetanlage über die Aussaat und Pflanzung bis hin zur Ernte vermittelt dieser Ratgeber alles, was man zum Biogärtnern wissen muss. Und wie man Schnecke, Blattlaus & Co auch ohne Gift zu Leibe rücken kann. Über 100 Porträts von Gemüse, Obst und Kräutern beschreiben den biologischen Anbau. Tipps zum Lagern und Konservieren verraten, wie man die Früchte seiner Arbeit möglichst lange genießen kann. Christel Rupp weiß aus rund 30-jähriger Erfahrung, worauf es beim Biogärtnern ankommt, und ermuntert dazu, einfach loszulegen.
Inhaltsverzeichnis
1. So wird der Garten zum Bio-Garten Was heißt biologisch gärtnern? Der beste Platz für Gemüse, Obst, Kräuter Teich, Blumenwiese und andere Biotope Anbau-Methoden im Vergleich 2. Gartenpraxis - Die Grundlagen Standort Boden Gemüsebeet anlegen Hochbeet bauen Gerät und Werkzeug: Grundausstattung Kompost Düngen Gießen/Bewässerung Pflanzenschutz Interview mit Petra Boie/Bingenheimer Bio-Saatgut 3. Gemüsegarten Was ist wann dran? Frühling im Gemüsegarten Säen/Pikieren auf der Fensterbank Anbau unter Vlies und Folie Fruchtfolge und Mischkultur Aussaat/Pflanzung Porträt: Frühgemüse Sommer im Gemüsegarten Folgesaaten Porträt: Sommergemüse Herbst und Winter im Gemüsegarten Herbstsaaten Porträt: Herbst- und Wintergemüse Interview mit Saatguterhalterin von Schloss Wildegg 4. Obstgarten Was ist wann dran? Frühling im Obstgarten Grundlagen: Standort, Sortenwahl, Ernte Das richtige Obstgehölz Obstbaum pflanzen Porträt: Frühe Obstarten Sommer im Obstgarten Hochsaison für Beerenobst Grundlagen: Schnitt von Beerensträuchern Porträt: Sommerobst Herbst und Winter im Obstgarten Pflege im Obstgarten Grundlagen: Obstbaumschnitt Porträt: Herbst- und Winterobst Interview mit Pomologe zur Sortenwahl 5. Kräutergarten Was ist wann dran? Frühling im Kräutergarten Kräuter für Garten/ Balkon Kräuterbeete anlegen und gestalten Kräuter in Töpfen, Kübel, Kästen Balkonkasten bepflanzen Porträt: Küchenkräuter Sommer im Kräutergarten Ernten, pflegen, schneiden Porträt: Mediterrane Kräuter Herbst und Winter im Kräutergarten Winterharte Kräuter schützen Kräuter drinnen überwintern Porträt: Mehrjährige Topfkräuter Interview mit Birgit Wonneberger von Syringa 6. Einlagern und konservieren Obst- und Wurzelgemüse einlagern Obst und Gemüse einwecken und einfrieren Kräuter konservieren Krankheiten und Schädlinge im Überblick/an Gemüse und Obst Aussaat- und Pflanzkalender
