Bartenders' Manual

And A Guide For Hotels And Restaurants. Sprache: Englisch.
eBook epub

Dieses eBook können Sie auf allen Geräten lesen, die epub-fähig sind.

First published in the 1860s, Harry Johnson's "Bartenders' Manual" is part of the classic bar-books and one of its oldest exemplar.
Dieser Artikel ist auch verfügbar als:
eBook epub

1,49 *

inkl. MwSt.
Sofort lieferbar (Download)
Machen Sie jemandem eine Freude und
verschenken Sie einen Download!
Ganz einfach Downloads verschenken - so funktioniert's:
  1. 1 Geben Sie die Adresse der Person ein, die Sie beschenken
    möchten. Mit einer lieben Grußbotschaft verleihen Sie Ihrem
    Geschenk eine persönliche Note.
  2. 2 Bezahlen Sie das Geschenk bequem per Kreditkarte,
    Überweisung oder Lastschrift.
  3. 3 Der/die Geschenkempfänger/in bekommt von uns Ihre Nachricht
    und eine Anleitung zum Downloaden Ihres Geschenks!
Bartenders' Manual als eBook epub

Produktdetails

Titel: Bartenders' Manual
Autor/en: Harry Johnson

EAN: 9783746708683
Format:  EPUB ohne DRM
And A Guide For Hotels And Restaurants.
Sprache: Englisch.
Herausgegeben von Thomas Majhen
epubli

16. März 2018 - epub eBook

Beschreibung

First published in the 1860s, Harry Johnson's "Bartenders' Manual" is part of the classic bar-books and one of its oldest exemplar. The author has been one of the first bartenders who not only had general and wise thoughts about his profession, he also commited his experiences and opinions to paper and wrote a teaching book for beginners and professionals. Doing this, he layed the foundation for following generations and stands beside Jerry Thomas at the beginning of a long list of famous bartenders.

In his book Harry Johnson carries the reader into times where it was obviously necessary to remind bartenders not to chew on a toothpick or a cigar when on a job interview, not to spit on the floor or pursue other bad habits. He gives advise how to conduct a bar as well as how to treat employees and guests, how to handle beer-casks and wine-bottles, what stock is needed in a bar or restaurant, how to keep the business books and much more. The second half of the book contains recipes for cocktails, punches, bowls and other drinks famous in USA and Europe during this time. There you can also find the presumably first mention of the Martini cocktail as well as instruction of how to mix absinth and chill champagne.

The Bartenders' Manual is not only a window to the past, it also shows how professional some bartenders of that time pursued their business - a fact we almost forget or ignore as we connect the USA of the 19. century with dusty saloons and dirty beer-glasses. Some parts of the book may seem out of date (who is still using blocks of ice or keeps guspidors for his guests?) but it is still a must-have for professionals and enthusiastic hobby-barkeepers and gives precious insights of the beginning of bar-culture.

Portrait

Harry Johnson wurde am 28.08.1845 in Königsberg in Ostpreußen geboren und wanderte sieben Jahre später mit seiner Familie nach San Francisco aus. Dort fing er schon mit 15 an in verschiedenen Saloons und Hotels zu arbeiten und begann damit seine Karriere in der Gastronomie. Später eröffnete er selbst eigene Lokale in Chicago und an der Ostküste der USA und verfasste eines der ersten Fachbücher für Barkeeper. Sein "Bartenders' Manual" gilt als Klassiker der Barliteratur und wurde nach der Wende zum 21. Jahrhundert von der aufblühenden Barszene neu entdeckt.

Technik

Dieses eBook wird im epub-Format ohne Kopierschutz geliefert. Sie können dieses eBook auf vielen gängigen Endgeräten lesen.

Sie können dieses eBook auf vielen gängigen Endgeräten lesen.

Für welche Geräte?
Sie können das eBook auf allen Lesegeräten, in Apps und in Lesesoftware öffnen, die epub unterstützen:

  • tolino Reader
    Öffnen Sie das eBook nach der automatischen Synchronisation auf dem Reader oder übertragen Sie es manuell auf Ihr tolino Gerät mit der kostenlosen Software Adobe Digital Editions.

  • Andere eBook Reader
    Laden Sie das eBook direkt auf dem Reader im Hugendubel.de-Shop herunter oder übertragen Sie es mit der kostenlosen Software Sony READER FOR PC/Mac oder Adobe Digital Editions.

  • Für Tablets und Smartphones: Unsere Gratis tolino Lese-App
         

  • PC und Mac
    Lesen Sie das eBook direkt nach dem Herunterladen Herunterladen über "Jetzt lesen" im Browser, oder mit einer kostenlosen Lesesoftware, beispielsweise Adobe Digital Editions.

Bitte beachten Sie: Dieses eBook ist nicht auf Kindle-Geräten lesbar.

Ihr erstes eBook?
Hier erhalten Sie alle Informationen rund um die digitalen Bücher für Neueinsteiger.

Servicehotline
089 - 70 80 99 47

Mo. - Fr. 8.00 - 20.00 Uhr
Sa. 10.00 - 20.00 Uhr
Filialhotline
089 - 30 75 75 75

Mo. - Sa. 9.00 - 20.00 Uhr
Sicher & bequem bezahlen:
Bleiben Sie in Kontakt:
Hugendubel App
Zustellung durch:
1 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen, die das Lesen aber nicht einschränken. Mängelexemplare sind durch einen Stempel als solche gekennzeichnet. Die frühere Buchpreisbindung ist aufgehoben. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

2 Diese Artikel unterliegen nicht der Preisbindung, die Preisbindung dieser Artikel wurde aufgehoben oder der Preis wurde vom Verlag gesenkt. Die jeweils zutreffende Alternative wird Ihnen auf der Artikelseite dargestellt. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den vorherigen Preis.

4 Der gebundene Preis dieses Artikels wird nach Ablauf des auf der Artikelseite dargestellten Datums vom Verlag angehoben.

5 Der Preisvergleich bezieht sich auf die unverbindliche Preisempfehlung (UVP) des Herstellers.

6 Der gebundene Preis dieses Artikels wurde vom Verlag gesenkt. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den vorherigen Preis.

7 Die Preisbindung dieses Artikels wurde aufgehoben. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den vorherigen Preis.

10 Ihr Gutschein TONIE10 gilt bis einschließlich 30.11.2020. Sie können den Gutschein ausschließlich online einlösen unter www.hugendubel.de. Keine Bestellung zur Abholung in der Buchhandlung möglich. Der Gutschein gilt nur auf Tonie-Figuren, Tonie-Transporter, Wandregale und Lauscher und nur solange der Vorrat reicht. Der Gutschein ist nicht mit anderen Gutscheinen und Geschenkkarten kombinierbar. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Ein Weiterverkauf und der Handel des Gutscheincodes sind nicht gestattet.

11 Bestellungen ins Ausland und der DHL-Paketversand sind von der kostenfreien Lieferung ausgeschlossen.

* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. Informationen über den Versand und anfallende Versandkosten finden Sie hier.

*** Gilt für Bestellungen auf Hugendubel.de. Von dem verlängerten Rückgaberecht ausgeschlossen sind eBooks, Hörbuch Downloads, tolino select, das Leseglück-Abo, die eKidz.eu Apps sowie phase6 Apps. Das gesetzliche Widerrufsrecht bleibt hiervon unberührt.