Pesto - viel mehr als nur italienische Würzpaste zu Nudeln! Schmeckt als Aufstrich für Sandwiches und Crostini, als Topping für Suppen und Salate, als Nudelsauce, als Füllung für Fleisch und Fisch und - in süßen Varianten - sogar in himmlischen Desserts. 18 neue Lieblingsrezepte hat die Autorin von Pesto frisch eingetroffenen über Klassiker auf neue Art bis Crossover-Pesto exklusiv zusammengetragen: Und damit brandneue Schlemmer-Ideen wie Cashew-Pesto mit Garnelen, Involtini mit Chili-Erdnuss-Pesto, Auberginentürmchen mit Tomaten-Rosmarin-Pesto oder auch süße Varianten wie Erdbeeren mit Orangen-Mandel-Pesto.
Inhaltsverzeichnis
Theorie: - Kleine Pesto-Kunde: Von Kräutern, Käsen und Nüssen - Pesto in Variationen: schnelle Rezepte für Nudelsalat, Veggie-Sandwich und Blätterteigschnecken - Fertiges fix aufgepeppt: So schmeckt es auch aus dem Schraubglas wie selbstgemacht - Infotainment: eine DS "Pesto über den Tellerrand": witzige Infos und skurrile Entdeckungen rund um Pesto, Pesto-Zutaten und das Herkunftsland Italien Rezeptkapitel: - Pesto frisch eingetroffenen: In Italien geliebt, hier noch neu - Klassiker auf neue Art: Ideen mit Estragon, Thymian oder Orange - Crossover-Pesto: ob Safran, Macadamia oder Mohn - hier kommen Ideen mit Zutaten aus aller Welt