Die wachsende Beliebtheit von Gin und die Explosion der Craft-Gin-Bewegung
Die letzten Jahrzehnten haben eine wahre Explosion der Gin-Beliebtheit mit sich gebracht. Nach einer Zeit, in der Gin in den Hintergrund trat und in der Barwelt fast ausschließlich für den klassischen Gin Tonic verwendet wurde, erlebte der Gin ab den frühen 2000er Jahren ein bemerkenswertes Comeback. Die Craft-Spirituosen-Bewegung trug wesentlich dazu bei, dass Gin wieder ins Rampenlicht rückte. Kleinere, unabhängige Brennereien begannen, experimentelle und innovative Gins herzustellen, die die Geschmackslandschaft revolutionierten.
Der Aufstieg von Craft Gin hat zu einer Explosion an neuen, handwerklich hergestellten Gins geführt, die oft regionale Botanicals und exotische Zutaten verwenden. Brennereien setzen zunehmend auf Transparenz und Handwerkskunst, was die Wertschätzung des Gins in der Spirituosenwelt fördert. Während der klassische London Dry Gin weiterhin populär ist, gibt es heute zahlreiche Varianten, die mit innovativen Aromen und Zutaten wie Rosenblättern, Gurke, Zimt oder sogar exotischen Früchten spielen.
Eine weitere treibende Kraft hinter dem Boom ist der Gin Tonic, der nicht nur als einfacher Cocktail betrachtet wird, sondern auch zu einer eigenen Kunstform geworden ist. In vielen Bars weltweit wird der Gin Tonic nicht mehr einfach nur gemixt, sondern auch kunstvoll zubereitet, mit ausgewählten Tonic Waters, Garnituren und Eis, um den Gin in seiner vollen Pracht zur Geltung zu bringen. Die Vielfalt an Tonics und Gin-Marken gibt den Genießern nahezu unendliche Kombinationsmöglichkeiten, was Gin zu einem immer spannenderen Getränk macht.
Gin hat sich auch in der Gastronomie etabliert, mit vielen Restaurants und Bars, die Gin als Teil ihrer Getränkekarten und kulinarischen Konzepte verwenden. Sogar in der Küche findet Gin zunehmend Anwendung, sei es in Saucen, Desserts oder als Zutat in modernen Cocktails und Gerichten.
