Dr. med. Ruediger Dahlke, seit gut 40 Jahren als Arzt, Seminarleiter und Autor tätig, gibt Fasten-Seminare und Ausbildungen in "Integraler Medizin", "Verbundenem Atem","Bilder- und Wassertherapie" sowie zur "Ernährungsberaterin Peacefood". Über die Lebenswandelschule begann er als erster mit Online-Fasten-Kursen, Idealgewicht- und Gesundheits-Challenges.
Bücher zur Krankheitsbilder-Deutung von Krankheit als Weg bis Krankheit als Symbol begründeten (s)eine bis in spirituelle Dimensionen reichende Psychosomatik. Sie liegen in 28 Sprachen vor.
Die philosophische Grundlage von Dr. Dahlkes Wirken findet sich in den Standardwerken "Die Schicksalsgesetze" und "Das Schattenprinzip".
Sein Engagement für das "Feld ansteckender Gesundheit" spiegelt sich in zahlreichen Veröffentlichungen zu Fasten, Detox und Ernährung. Die Peace Food-Reihe machte die pflanzlich-vollwertige vegane Kost populär.