Suppen

An die Löffel, fertig, los: "Suppen" - die besten Rezepten aus dem Topf

Sie sind ein echter Suppenkasper? Dann werden Sie dieses Kochbuch lieben: Mit den 80 besten Suppen-Rezepten löffeln Sie sich satt und glücklich. Auf Sie warten tolle Ideen - von der deftigen Zwiebelsuppe über den herzhaften Eintopf bis zur sommerlich-leichten Gazpacho.

Ob heiße Brühe oder samtige Cremesuppe - Körper, Geist und Seele brauchen die Kraftspender aus dem Topf. Suppen wärmen uns von innen, wecken neue Kräfte und schmecken einfach herrlich. Kaum ein anderes Gericht ist so wandelbar: Verschiedene Zutaten und Gewürze machen jede Suppe besonders. Und ein paar schmackhafte Einlagen runden das Suppenglück am Ende sogar noch perfekt ab.

"Suppen": Ihr Kochbuch auf einen Blick

• Suppen, klassisch & fein: Italienische Minestrone, Hu hnersuppe mit Nudeln, Ku rbissuppe mit Kartoffelstroh, Klare Rinderbru he mit Pastinakennocken, Leberkno delsuppe, Bouillabaisse und mehr
• Vegetarische Suppen: Selleriecremesuppe mit Gorgonzola und Birnen, Petersiliensuppe mit Crou^tons, Erbsensuppe mit Paprikaklo ßchen, Tomatensuppe mit Avocado und mehr
• Deftige Suppen & Einto pfe: Bunter Gemu seeintopf mit Nudeln, klassischer Kartoffeleintopf, Borschtsch mit frischem Meerrettich und mehr
• Exotische Suppen: Mie-Nudel-Suppe mit Honigfleisch, Papaya-Tomaten-Suppe mit Rindfleisch, Mulligatawny, thailändische Kokos-Hu hner-Suppe, scharfe Linsensuppe mit Mango und mehr
• Einlagen, Toppings & Beilagen: Grieß-Nocken, Sesam-Flädle, Schinken-Maultaschen und mehr

Kartoffelsuppe: Die besten Suppen-Rezepte mit der tollen Knolle

Die Kartoffelsuppe ist hierzulande ein äußerst beliebtes Gericht. Kein Wunder: Schon unsere Großmütter bereiteten diese deftige Suppe an kalten Wintertagen zu. Eine Tradition, die wir auch heute gerne noch nachmachen. Für alle Kartoffelsuppen-Liebhaber gibt es dafür jetzt jede Menge neuen Rezept-Nachschub:

• Kartoffelcremesuppe mit Speck-Crou^tons: cremig & herzhaft
• Kartoffelcremesuppe mit Gremolata: mit einem Topping aus einer Orangen-Gremolata und gero steten Ku rbiskernen
• Klassischer Kartoffeleintopf: echte Heimatküche mit Lorbeer und Ku mmel
• Burgenländer Erdäpfelgulasch: Sattmacher aus Österreich
• Kartoffelsuppe mit Wu rstchen: Klassiker, den Ihre Kinder lieben werden
• Vietnamesische Kartoffelsuppe: Aromatisches aus Asien
• Su ßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Currypute: exotische und gehaltvolle Abwandlung der klassischen Kartoffelsuppe

Eintöpfe - Stattmacher aus dem Suppentopf

Sie sind auf der Suche nach einem Suppen-Rezept, das die ganze Familie fabelhaft satt macht? Dann ist so ein Eintopf jetzt genau das Richtige. Für Sie haben wir tief in die Töpfe dieser Welt geschaut und Ihnen die besten Eintopf-Rezepte mitgebracht. Kleiner Vorgeschmack: In "Suppen" legen wir für Sie ein Chili con Carne als Rindfleisch-Bohnen-Topf neu auf und bereiten eine Gulaschsuppe wie die Belgier mit dunklem, malzigem Bier zu. Das verspricht Abwechslung in der Suppenschüssel.