Wendys Lieblingsrezepte - Cevapcici widmet sich einem herzhaften Klassiker, der auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen gleichermaßen Freude macht. Das Buch zeigt, wie aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und etwas Geduld saftige Cevapcici entstehen, die alltagstauglich, gesellig und vielseitig servierbar sind.
Nach einem persönlichen Vorwort führt Wendy G. in die wichtigsten Grundlagen ein. Es geht um Fleischmischungen, Bindung, Ruhezeit, sauberes Formen, passende Gewürze und die Unterschiede zwischen Grill, Pfanne und Ofen. Auch einfache Beilagen, Saucen und Vorbereitungsideen finden ihren Platz, damit die Rezepte nicht nur gelingen, sondern gut in den Alltag passen.
Der Rezeptteil enthält 25 abwechslungsreiche Cevapcici Varianten. Klassische Grill Cevapcici, Rindfleisch Cevapcici, Varianten mit Lamm, Schwein, Geflügel, Feta, Ajvar, Chili, Röstzwiebeln, Tomatensauce, Reis, Kräuterbutter, Joghurt und Gemüse zeigen, wie wandelbar dieses Gericht ist. Dazu kommen Ideen für Partys, Bowls, Wraps, Burger und Ofengerichte.
Alle Rezepte sind klar aufgebaut, mit konkreten Mengen versehen und ohne komplizierte Küchentechnik umsetzbar. Das Buch richtet sich an alle, die deftige Küche lieben, gerne grillen, einfache Familiengerichte suchen oder Cevapcici in neuen Varianten ausprobieren möchten.
