Wendys Lieblingsrezepte - Jagdwurst widmet sich einer Zutat, die in vielen Küchen seit Jahrzehnten ihren festen Platz hat. Jagdwurst ist unkompliziert, gut verfügbar und lässt sich warm wie kalt vielseitig verwenden. Dieses Buch zeigt, dass sie weit mehr kann als nur Brotbelag zu sein. Sie wird gebraten, geschichtet, gewürfelt, gefüllt, in Saucen verarbeitet, mit Kartoffeln kombiniert, in Eintöpfe gegeben und zu vertrauten Familiengerichten neu gedacht. Die Rezepte sind für 4 Portionen ausgelegt und so beschrieben, dass sie sich ohne große Vorbereitung nachkochen lassen. Neben Klassikern wie Jägerschnitzel aus Jagdwurst, Jagdwurstsalat, Bratkartoffelpfanne und Erbsensuppe finden sich auch moderne Alltagsideen wie Jagdwurst-Curry, Jagdwurst-Bolognese, gefüllte Paprika, Röllchen mit Frischkäse und ein herzhafter Kartoffelauflauf. Das Vorwort und die einleitenden Kapitel betrachten Jagdwurst als Stück vertrauter Küchenpraxis: praktisch, preiswert, wandelbar und eng mit Vorratshaltung, Familienessen und schneller Hausmannskost verbunden. Wendy G. schreibt persönlich, aber handwerklich klar, und legt den Schwerpunkt auf Gerichte, die sättigen, gelingen und ohne Umwege schmecken. Das Buch eignet sich für alle, die einfache Küche lieben, Resteküche sinnvoll nutzen möchten oder die vertraute Jagdwurst in neuen Varianten entdecken wollen.
