Pflanzenöle - Qualität, Anwendung und Wirkung

Pflanzenöle schützen und pflegen, können Krankheiten vorbeugen und Beschwerden lindern. Sie wirken von innen ebenso wie von außen, in der Küche wie in der Körperpflege.

Komplett überarbeitete Auflage 2023.

noch mehr Ernährungsforschung
Erkenntnisse aus der Pflegepraxis
Erkenntnisse aus der Evolutionsbiologie
Wirkmechanismen: die Haut als Immunsystem
Zellschutz und Krebsprävention
Pflanzenöle und Sonnenschutz
neue Informationen über Pflanzenbegleitstoffe
neue Pflanzenöle und -fette
neue Rezepte für Ernährung und Hautpflege

Olivenöl, Leinöl & Co. sind dank ihrer essentiellen Fettsäuren lebenswichtige Bestandteile einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Das ist heutzutage unbestritten. Doch naturbelassene Pflanzenöle können noch viel mehr! Auch der Mikrobiota, den Keimen auf Haut und Schleimhäuten, dienen sie als Nahrung und unterstützen deren Funktion. Pflanzliche Öle pflegen uns von innen und von außen, beugen Krankheiten vor und können Beschwerden lindern. Denn sie enthalten noch viele weitere wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine und Phenole, die alle Zellen unseres Körpers schützen und deren Abwehrkraft stärken. Deshalb ist ihr Einsatz nicht nur in der Küche sinnvoll, sondern auch in der Körperpflege.
Ruth von Braunschweig, Diplombiologin, Heilpraktikerin und Öle-Fachfrau, vereint in diesem Buch neueste wissenschaftliche Erkenntnisse mit langjähriger Erfahrung aus der Praxis und verrät uns ihre Rezepte für eine genussvolle ganzheitliche Gesundheitsvorsorge.

Geleitwort und Vorworte
I Wissenswertes rund um Pflanzenöle
Faszination Pflanzenöl
Pflanzliche Fette und Öle und ihre Rolle für unsere Gesundheit
Ölgewinnung und Qualität
Was steckt in unserer Nahrung?
In aller Munde: Die Omega-Fettsäuren
II Portraits der Öle und ihrer Pflanzen
Über starke Helfer
Algenöl statt Fischöl eine mögliche Alternative
Aprikosenkernöl »bringt die Haut zum Leuchten«
Arganöl das flüssige Gold der Berber
Avocadoöl seit Jahren bewährt
Babassuöl (Babassufett) pflegt die Haut wie Kokosfett
Baobaböl ein perfektes Hautschutzöl
Borretschsamenöl reich an gamma-Linolensäure
Calophyllumöl (Tamanuöl) fast ein Allheilmittel
Distelöl reich an Linolsäure
Drachenkopföl dem Leinöl sehr ähnlich
Erdnussöl bereits die Inkas wussten es zu schätzen
Granatapfelsamenöl eine kostbare Rarität
Hagebuttenkernöl Kostbares aus Wildrosen
Hanföl Gesundheit pur für Haut und Hirn
Haselnussöl verwöhnt Haut und Sinne
Johannisbeersamenöl sehr ungewöhnlich und wertvoll
Johanniskrautöl eine ganz spezielle Wohltat
Jojobaöl (Jojobawachs) das flüssige Gold der Indianer
Kakaobutter sinnlicher Schokoladenduft für die Haut
Kokosöl (Kokosfett) hilfreich durch kleine Fettmoleküle
Kürbiskernöl das grüne Gold für Feinschmecker
Leinöl (Flachsöl) altbewährt, doch nicht immer heißgeliebt
Leindotteröl Gesundheit pur, schon bei den Kelten beliebt
Macadamianussöl die Königin der Nüsse
Mandelöl Klassiker in der Hautpflege
Mangobutter oder Mangokernöl Gutes für die trockene Haut
Marulaöl ein Hautschmeichler
Mohnöl sehr pflegend, aber auch sehr empfindlich
Moringaöl (Behenöl) Öl vom Baum des Lebens
Nachtkerzenöl Erste Hilfe für die Haut
Olivenöl ein göttliches Geschenk
Palmöl und Palmkernöl zwei Fette aus einer Pflanze
Perillaöl reich an Omega--Fettsäuren
Pfirsichkernöl die Schwester des Mandelöls
Pflaumen- oder Zwetschgenkernöl dem Mandel-, Aprikosenund
Pfirsichkernöl sehr ähnlich
Rapsöl eine Delikatesse aus Deutschland
Sanddornöl Haut- und Gesundheitspflege par excellence
Schwarzkümmelöl ein aromatisches Heilöl
Sesamöl seit Jahrtausenden begehrt
Sheabutter Hautpflege vom »heiligen Baum des Lebens«
Sojaöl viel Lecithin für Haut und Hirn
Sonnenblumenöl gespeicherte Sonnenenergie
Traubenkernöl Anti-Aging-Öl erster Güte
Walnussöl für Gourmets
Weizenkeimöl der Vitamin-E-Spender
Zedernussöl die Königin der Taiga

Pflanzenöle plus Heilpflanzen: Mazerate
Aloe-vera-Öl
Arnikaöl
Centellaöl
Johanniskrautöl eine ganz spezielle Wohltat
Ringelblumenöl
Lavendelmazerat in Kokosfett
Ingwermazerat
Rosmarinmazerat

III Genießen, pflegen und vorbeugen mit Pflanzenölen
Hilfe bei gesundheitlichen Beschwerden
Beschwerden von A bis Z mit Pflanzenölen lindern und behandeln
Leber und Darm Drehscheibe für die Gesundheit
Beschwerden des Verdauungstraktes von A bis Z
Die Haut unsere wunderbare Hülle
Hautpflege: optimal gepflegt mit Pflanzenölen!
Körperreinigung
Rundum ein Genuss: Haut- und Haarpflege mit Pflanzenölen
Beschwerden der Haut von A bis Z mit Pflanzenölen lindern
Fitness-Drink: Gut geölt lebt es sich besser!
Weitere Anwendungen mit Pflanzenölen
Ölziehen für eine gesunde Mundschleimhaut Gesundheit fängt im Mund an
Massage und Streicheln die Macht der Berührung
Bauchwickel Leberwickel
Rezepte für die Küche

IV Anhang
Glossar
Übersichtstabellen Fettsäuren | fette Öle
Literaturangaben
Bezugsquellen | Zum Weiterlesen | Bildnachweis | Danksagung
Die Autorin
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